Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное 67 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 236 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.2% 1041 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.4% 583 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 5.6% 779 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.1% 2093 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.5% 963 г
Витамин В4, холин 61.87 мг 500 мг 12.4% 5.4% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.6% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 14.167 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2823 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 5.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.259 мг 15 мг 21.7% 9.4% 460 г
Витамин Н, биотин 5.182 мкг 50 мкг 10.4% 4.5% 965 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0411 мг 20 мг 10.2% 4.4% 980 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.19 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1486 г
Кальций, Ca 102.77 мг 1000 мг 10.3% 4.5% 973 г
Кремний, Si 1.428 мг 30 мг 4.8% 2.1% 2101 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2283 г
Натрий, Na 52.48 мг 1300 мг 4% 1.7% 2477 г
Сера, S 64.77 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1544 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 6.4% 676 г
Хлор, Cl 106.16 мг 2300 мг 4.6% 2% 2167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.7 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.13 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 1.8% 2378 г
Йод, I 9.37 мкг 150 мкг 6.2% 2.7% 1601 г
Кобальт, Co 2.19 мкг 10 мкг 21.9% 9.5% 457 г
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.6% 948 г
Медь, Cu 53.19 мкг 1000 мкг 5.3% 2.3% 1880 г
Молибден, Mo 8.853 мкг 70 мкг 12.6% 5.5% 791 г
Никель, Ni 0.785 мкг ~
Олово, Sn 11.69 мкг ~
Селен, Se 6.767 мкг 55 мкг 12.3% 5.4% 813 г
Стронций, Sr 12.86 мкг ~
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 28.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14006 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1852 г
Цинк, Zn 0.665 мг 12 мг 5.5% 2.4% 1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.519 г min 16.8 г 15% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.152 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 21,7 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 21,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги