Рецепт Рулетики из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов

Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Баклажан (Пассерование)	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	973 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	6.8%	854 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	13.4%	431 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.2%	4660 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.5%	769 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	1.8%	3261 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.1 мкг	900 мкг	8.7%	5%	1152 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.8%	7463 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.7%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	4.3%	1353 г
Витамин В4, холин	12.61 мг	500 мг	2.5%	1.4%	3965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	7.2%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	5.7%	1015 г
Витамин В9, фолаты	30.02 мкг	400 мкг	7.5%	4.3%	1332 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	3.4%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	2.27 мг	90 мг	2.5%	1.4%	3965 г
Витамин D, кальциферол	0.24 мкг	10 мкг	2.4%	1.4%	4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.694 мг	15 мг	18%	10.4%	557 г
Витамин Н, биотин	1.302 мкг	50 мкг	2.6%	1.5%	3840 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2%	2857 г
Витамин РР, НЭ	2.6759 мг	20 мг	13.4%	7.7%	747 г
Ниацин	0.586 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.86 мг	2500 мг	10.6%	6.1%	940 г
Кальций, Ca	303.41 мг	1000 мг	30.3%	17.5%	330 г
Кремний, Si	29.592 мг	30 мг	98.6%	57%	101 г
Магний, Mg	22.83 мг	400 мг	5.7%	3.3%	1752 г
Натрий, Na	292.94 мг	1300 мг	22.5%	13%	444 г
Сера, S	89.59 мг	1000 мг	9%	5.2%	1116 г
Фосфор, P	220.9 мг	800 мг	27.6%	16%	362 г
Хлор, Cl	426.82 мг	2300 мг	18.6%	10.8%	539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	831.6 мкг	~
Бор, B	102 мкг	~
Ванадий, V	1.73 мкг	~
Железо, Fe	0.767 мг	18 мг	4.3%	2.5%	2347 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7353 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	5.9%	980 г
Литий, Li	69.388 мкг	~
Марганец, Mn	0.2429 мг	2 мг	12.1%	7%	823 г
Медь, Cu	154.9 мкг	1000 мкг	15.5%	9%	646 г
Молибден, Mo	10.204 мкг	70 мкг	14.6%	8.4%	686 г
Никель, Ni	0.403 мкг	~
Рубидий, Rb	26.5 мкг	~
Селен, Se	4.449 мкг	55 мкг	8.1%	4.7%	1236 г
Фтор, F	14.29 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27992 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7042 г
Цинк, Zn	1.2959 мг	12 мг	10.8%	6.2%	926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.09 г	~
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.435 г	~
Гистидин*	0.742 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.611 г	~
Лизин	0.506 г	~
Метионин	0.234 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.348 г	~
Триптофан	0.212 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.827 г	~
Заменимые аминокислоты	5.552 г	~
Аланин	0.274 г	~
Аспарагиновая кислота	0.763 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	1.616 г	~
Пролин	0.806 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.427 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.612 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
18:0 Стеариновая	0.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.475 г	min 16.8 г	20.7%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.321 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.759 г	от 11.2 до 20.6 г	33.6%	19.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.203 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рулетики из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 30,3 %, кремнием - 98,6 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 18,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Рулетики из баклажанов

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики из баклажанов, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Тыква запечённая со специями

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе