Рецепт куринный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куринный бульон

Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 12.3% 1027 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.4% 1018 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 4.8% 2607 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В4, холин 34.55 мг 500 мг 6.9% 8.7% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 8.7% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 1.955 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20460 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 10.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6608 г
Витамин Н, биотин 4.545 мкг 50 мкг 9.1% 11.5% 1100 г
Витамин РР, НЭ 3.9886 мг 20 мг 19.9% 25.2% 501 г
Ниацин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.05 мг 2500 мг 2.1% 2.7% 4803 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9033 г
Магний, Mg 6.57 мг 400 мг 1.6% 2% 6088 г
Натрий, Na 4.75 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27368 г
Сера, S 85.23 мг 1000 мг 8.5% 10.8% 1173 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 8% 1590 г
Хлор, Cl 35.95 мг 2300 мг 1.6% 2% 6398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 3.7% 3482 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5495 г
Кобальт, Co 5.455 мкг 10 мкг 54.6% 69.1% 183 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.6% 19608 г
Медь, Cu 36.77 мкг 1000 мкг 3.7% 4.7% 2720 г
Молибден, Mo 3.364 мкг 70 мкг 4.8% 6.1% 2081 г
Фтор, F 127.27 мкг 4000 мкг 3.2% 4.1% 3143 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 10.4% 1222 г
Цинк, Zn 0.9364 мг 12 мг 7.8% 9.9% 1282 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.577 г min 16.8 г 15.3% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность куринный бульон составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЙ БУЛЬОН

куринный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 19,9 %, кобальтом - 54,6 %

Чем полезен куринный бульон

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куринный бульон, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куринный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги