Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай

Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Минтай Филе [ВкусВилл] 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.2% 679 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.6% 1120 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266 мкг 900 мкг 29.6% 28.5% 338 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 30.7% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.869 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13942 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.071 мг 15 мг 13.8% 13.3% 724 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.2788 мг 20 мг 1.4% 1.3% 7174 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.95 мг 2500 мг 2.1% 2% 4721 г
Кальций, Ca 9.49 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10537 г
Кремний, Si 4.053 мг 30 мг 13.5% 13% 740 г
Магний, Mg 7.66 мг 400 мг 1.9% 1.8% 5222 г
Натрий, Na 16.98 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7656 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 2.2% 4444 г
Хлор, Cl 12.22 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 14.73 мкг ~
Железо, Fe 0.247 мг 18 мг 1.4% 1.3% 7287 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13761 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 9.2% 1044 г
Литий, Li 0.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2967 г
Медь, Cu 23.75 мкг 1000 мкг 2.4% 2.3% 4211 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 4.2% 2267 г
Никель, Ni 1.234 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29570 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15949 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 0.1783 мг 12 мг 1.5% 1.4% 6730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.629 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 283 гр (293.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ

Минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином E - 13,8 %, кремнием - 13,5 %

Чем полезен Минтай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги