Рецепт свинина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина тушеная с овощами

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 500 г
Кабачок (Припускание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Перец сладкий красный (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.9% 373 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.2% 767 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1682 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 4% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 16.1% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В4, холин 70.12 мг 500 мг 14% 8.8% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 9.4% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 14.2% 443 г
Витамин В9, фолаты 4.128 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9690 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 9.2% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 9.7% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 3% 2146 г
Витамин D3, холекальциферол 0.466 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.7% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.6959 мг 20 мг 28.5% 17.9% 351 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 2.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.7 мг 2500 мг 10.9% 6.9% 917 г
Кальций, Ca 39.27 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2546 г
Кремний, Si 7.723 мг 30 мг 25.7% 16.2% 388 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 2.5% 2495 г
Натрий, Na 52.3 мг 1300 мг 4% 2.5% 2486 г
Сера, S 2.92 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 34247 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 13.2% 478 г
Хлор, Cl 10.12 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2256 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.345 мкг 10 мкг 13.5% 8.5% 743 г
Литий, Li 15.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 2% 3135 г
Медь, Cu 102.66 мкг 1000 мкг 10.3% 6.5% 974 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3601 г
Никель, Ni 2.543 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 31.651 мкг 55 мкг 57.5% 36.2% 174 г
Фтор, F 4.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95694 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3165 г
Цинк, Zn 2.4554 мг 12 мг 20.5% 12.9% 489 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 1.798 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.881 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 3.072 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.801 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность свинина тушеная с овощами составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

свинина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 14 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 28,5 %, кремнием - 25,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 57,5 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен свинина тушеная с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина тушеная с овощами, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы