Рецепт Утка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с грибами

Утка домашняя	942 г
Морковь	83 г
Шампиньоны	142 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г
Петрушка свежая	24 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	342.2 ккал	1684 ккал	20.3%	5.9%	492 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	3.6%	817 г
Жиры	33.2 г	56 г	59.3%	17.3%	169 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.7%	4000 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	0.7%	4095 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	210.4 мкг	900 мкг	23.4%	6.8%	428 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.921 мг	5 мг	18.4%	5.4%	543 г
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	3.2%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	3.6%	814 г
Витамин В4, холин	27.58 мг	500 мг	5.5%	1.6%	1813 г
Витамин В5, пантотеновая	0.975 мг	5 мг	19.5%	5.7%	513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	2.4%	1242 г
Витамин В9, фолаты	15.902 мкг	400 мкг	4%	1.2%	2515 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	2%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	6.11 мг	90 мг	6.8%	2%	1473 г
Витамин D, кальциферол	0.601 мкг	10 мкг	6%	1.8%	1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.647 мг	15 мг	4.3%	1.3%	2318 г
Витамин Н, биотин	1.864 мкг	50 мкг	3.7%	1.1%	2682 г
Витамин К, филлохинон	36.8 мкг	120 мкг	30.7%	9%	326 г
Витамин РР, НЭ	3.7112 мг	20 мг	18.6%	5.4%	539 г
Ниацин	0.629 мг	~
Бетаин	3.238 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.59 мг	2500 мг	9.9%	2.9%	1010 г
Кальций, Ca	16.38 мг	1000 мг	1.6%	0.5%	6105 г
Кремний, Si	2.287 мг	30 мг	7.6%	2.2%	1312 г
Магний, Mg	17.17 мг	400 мг	4.3%	1.3%	2330 г
Натрий, Na	50.88 мг	1300 мг	3.9%	1.1%	2555 г
Сера, S	4.19 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	23866 г
Фосфор, P	124.6 мг	800 мг	15.6%	4.6%	642 г
Хлор, Cl	10.09 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	22795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.1 мкг	~
Бор, B	14.7 мкг	~
Ванадий, V	7.27 мкг	~
Железо, Fe	1.934 мг	18 мг	10.7%	3.1%	931 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6098 г
Кобальт, Co	1.914 мкг	10 мкг	19.1%	5.6%	522 г
Литий, Li	0.892 мкг	~
Марганец, Mn	0.0454 мг	2 мг	2.3%	0.7%	4405 г
Медь, Cu	242.92 мкг	1000 мкг	24.3%	7.1%	412 г
Молибден, Mo	1.775 мкг	70 мкг	2.5%	0.7%	3944 г
Никель, Ni	0.59 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	12.345 мкг	55 мкг	22.4%	6.5%	446 г
Стронций, Sr	2.91 мкг	~
Титан, Ti	6.53 мкг	~
Фтор, F	9.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40900 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	1.1%	2793 г
Цинк, Zn	1.1101 мг	12 мг	9.3%	2.7%	1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.584 г	~
Валин	0.436 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.409 г	~
Лейцин	0.684 г	~
Лизин	0.691 г	~
Метионин	0.221 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.359 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.59 г	~
Аспарагиновая кислота	0.841 г	~
Глицин	0.702 г	~
Глутаминовая кислота	1.309 г	~
Пролин	0.521 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.12 г	~
14:0 Миристиновая	0.573 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.279 г	~
18:0 Стеариновая	2.738 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.148 г	min 16.8 г	90.2%	26.4%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.279 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.466 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.301 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.986 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.631 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.297 г	~

Энергетическая ценность Утка с грибами составляет 342,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.2 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	33.2 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ГРИБАМИ

Утка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином K - 30,7 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 24,3 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Утка с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утка с грибами, калорийность 342,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Котлеты из чечевицы красной

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе