Рецепт начинка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка с фаршем

Лук репчатый (Припускание) 200 г
фарш с кур.сердцем 1100 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
приправа универсальная 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.7 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.2% 760 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 15.3% 259 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.8% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 1.6% 2459 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.378 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 3.157 мкг ~
Ликопин 23.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 10% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.4% 735 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.2% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.3% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 5.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 11.217 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3566 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 3.9% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 1.6% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 3.4% 1170 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18727 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4004 мг 20 мг 17% 6.7% 588 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.13 мг 2500 мг 9.9% 3.9% 1012 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.2% 3291 г
Кремний, Si 3.576 мг 30 мг 11.9% 4.7% 839 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 1.6% 2524 г
Натрий, Na 175.44 мг 1300 мг 13.5% 5.3% 741 г
Сера, S 22.12 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4521 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 5.7% 689 г
Хлор, Cl 204.15 мг 2300 мг 8.9% 3.5% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.3 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 3.5% 1124 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 13.3% 297 г
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 3% 1321 г
Медь, Cu 99.05 мкг 1000 мкг 9.9% 3.9% 1010 г
Молибден, Mo 2.762 мкг 70 мкг 3.9% 1.5% 2534 г
Никель, Ni 1.959 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 14.052 мкг 55 мкг 25.5% 10.1% 391 г
Фтор, F 8.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45662 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2174 г
Цинк, Zn 1.378 мг 12 мг 11.5% 4.6% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.055 мг ~
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.946 г min 16.8 г 53.3% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.57 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.198 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.556 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность начинка с фаршем составляет 252,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА С ФАРШЕМ

начинка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,2 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 11,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 33,7 %, селеном - 25,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен начинка с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка с фаршем, калорийность 252,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги