Рецепт Шоколадный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный рулет

Рисовая мука, белая 30 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Малина 50 г
Российский какао порошок 10 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.3% 484 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.5% 5091 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.9% 1521 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2.1% 3513 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8182 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 15.2% 485 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 5.5% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 4.9% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 18.875 мкг 400 мкг 4.7% 3.5% 2119 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 14.3% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 4.4% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10791 г
Витамин Н, биотин 6.479 мкг 50 мкг 13% 9.6% 772 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3862 мг 20 мг 16.9% 12.5% 591 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.25 мг 2500 мг 6.7% 4.9% 1486 г
Кальций, Ca 63.75 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Кремний, Si 8.125 мг 30 мг 27.1% 20% 369 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1761 г
Натрий, Na 99.17 мг 1300 мг 7.6% 5.6% 1311 г
Сера, S 172.92 мг 1000 мг 17.3% 12.8% 578 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 10.2% 727 г
Хлор, Cl 123.96 мг 2300 мг 5.4% 4% 1855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 2% 3742 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2229 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 12.3% 600 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 7.4% 1000 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 7.2% 1017 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 8.4% 875 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 22.763 мкг 55 мкг 41.4% 30.5% 242 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28653 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.3896 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3080 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.2 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.221 г ~
Заменимые аминокислоты 4.279 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 1.056 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный рулет составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.6 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ

Шоколадный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 16,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Шоколадный рулет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный рулет, калорийность 135,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты