Рецепт Брокколи с грудкой в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грудкой в молочном соусе

Брокколи	400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	207 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	32 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	17 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	110 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	246 г
Сыр адыгейский м.д.ж. 46%	120 г
Панировочные сухари	14 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	3 г

Способ приготовления

На форму - подсолнечное масло и посыпать сухарями. Все разложила, присолила-приперчила, сварила соус, туда покрошила мягкий сыр, но он не растворился, все залила, сверху тоже слегка покрошила. За 45 минут начала румяниться - отключила, подержала в духовке10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грудкой в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	9%	987 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10.1%	889 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.3%	3776 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.4%	1667 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3%	2983 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.5 мкг	900 мкг	6.6%	5.9%	1513 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	8.244 мкг	~
бета Каротин	0.144 мг	5 мг	2.9%	2.6%	3472 г
бета Криптоксантин	0.33 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	462.655 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.7%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	6.2%	1452 г
Витамин В4, холин	14.04 мг	500 мг	2.8%	2.5%	3561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	6.1%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	3.7%	2439 г
Витамин В9, фолаты	30.632 мкг	400 мкг	7.7%	6.9%	1306 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	8.1%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	29.82 мг	90 мг	33.1%	29.6%	302 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1.1%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	3%	3049 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.065 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.211 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4129 г
Витамин К, филлохинон	33.9 мкг	120 мкг	28.3%	25.3%	354 г
Витамин РР, НЭ	2.3461 мг	20 мг	11.7%	10.5%	852 г
Ниацин	1.793 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.03 мг	2500 мг	8.6%	7.7%	1163 г
Кальций, Ca	102.2 мг	1000 мг	10.2%	9.1%	978 г
Кремний, Si	0.056 мг	30 мг	0.2%	0.2%	53571 г
Магний, Mg	28.93 мг	400 мг	7.2%	6.4%	1383 г
Натрий, Na	203.92 мг	1300 мг	15.7%	14%	638 г
Сера, S	29.48 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3392 г
Фосфор, P	116.4 мг	800 мг	14.6%	13.1%	687 г
Хлор, Cl	261.87 мг	2300 мг	11.4%	10.2%	878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.4 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	1.26 мкг	~
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	3.3%	2703 г
Йод, I	3.69 мкг	150 мкг	2.5%	2.2%	4065 г
Кобальт, Co	1.785 мкг	10 мкг	17.9%	16%	560 г
Марганец, Mn	0.1102 мг	2 мг	5.5%	4.9%	1815 г
Медь, Cu	48.1 мкг	1000 мкг	4.8%	4.3%	2079 г
Молибден, Mo	3.792 мкг	70 мкг	5.4%	4.8%	1846 г
Никель, Ni	0.031 мкг	~
Олово, Sn	3.89 мкг	~
Селен, Se	1.668 мкг	55 мкг	3%	2.7%	3297 г
Стронций, Sr	4.99 мкг	~
Титан, Ti	0.15 мкг	~
Фтор, F	28.17 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14200 г
Хром, Cr	4.88 мкг	50 мкг	9.8%	8.8%	1025 г
Цинк, Zn	0.8967 мг	12 мг	7.5%	6.7%	1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.263 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.545 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.253 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.293 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.82 г	~
Пролин	0.287 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.092 мг	~
бета Ситостерол	0.495 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.349 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.967 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.333 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.88 г	min 16.8 г	11.2%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.043 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.545 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.341 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с грудкой в молочном соусе составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.8 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРУДКОЙ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи с грудкой в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,1 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 17,9 %

Чем полезен Брокколи с грудкой в молочном соусе

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с грудкой в молочном соусе, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грудкой в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе