Рецепт Горбуша запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная с сыром

Горбуша (Припускание) 506 г
Подсолнечное масло 9 г
Сыр (Ламбер) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 14.9% 350 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.9% 479 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3879 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В4, холин 98.7 мг 500 мг 19.7% 10.3% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 8.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.637 мг 2 мг 31.9% 16.6% 314 г
Витамин В9, фолаты 7.303 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5477 г
Витамин В12, кобаламин 4.33 мкг 3 мкг 144.3% 75.2% 69 г
Витамин D, кальциферол 11.372 мкг 10 мкг 113.7% 59.3% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.381 мг 15 мг 15.9% 8.3% 630 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.9546 мг 20 мг 34.8% 18.1% 288 г
Ниацин 3.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.23 мг 2500 мг 9.1% 4.7% 1100 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7375 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2028 г
Натрий, Na 34.32 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3788 г
Сера, S 198.23 мг 1000 мг 19.8% 10.3% 504 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 8.9% 590 г
Хлор, Cl 172.14 мг 2300 мг 7.5% 3.9% 1336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 1.3% 3991 г
Йод, I 52.16 мкг 150 мкг 34.8% 18.1% 288 г
Кобальт, Co 20.866 мкг 10 мкг 208.7% 108.8% 48 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3831 г
Медь, Cu 114.76 мкг 1000 мкг 11.5% 6% 871 г
Молибден, Mo 4.173 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1677 г
Никель, Ni 6.26 мкг ~
Селен, Se 46.531 мкг 55 мкг 84.6% 44.1% 118 г
Фтор, F 448.62 мкг 4000 мкг 11.2% 5.8% 892 г
Хром, Cr 57.38 мкг 50 мкг 114.8% 59.9% 87 г
Цинк, Zn 0.7303 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1643 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 1.283 г ~
Гистидин* 0.918 г ~
Изолейцин 0.981 г ~
Лейцин 1.784 г ~
Лизин 2.107 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.179 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 1.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.388 г ~
Аспарагиновая кислота 2.577 г ~
Глицин 1.388 г ~
Глутаминовая кислота 2.921 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.075 г min 16.8 г 12.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.19 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.449 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.596 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с сыром составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Горбуша запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 144,3 %, витамином D - 113,7 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 17 %, йодом - 34,8 %, кобальтом - 208,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 84,6 %, фтором - 11,2 %, хромом - 114,8 %

Чем полезен Горбуша запеченная с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная с сыром, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги