Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 254 г
Горошек зелёный 100 г
Морская капуста (ламинария) 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.6% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 7.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 23.4% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 11.2% 3275 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 40909 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 4.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 10.4% 3462 г
Витамин В4, холин 8.68 мг 500 мг 1.7% 6.1% 5760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 9% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 11.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 13.15 мкг 400 мкг 3.3% 11.9% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 23.4% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 35.03 мг 90 мг 38.9% 139.9% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 5.4% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 4.3% 8532 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 170.1% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.5977 мг 20 мг 3% 10.8% 3346 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.77 мг 2500 мг 14.5% 52.2% 689 г
Кальций, Ca 35.53 мг 1000 мг 3.6% 12.9% 2815 г
Кремний, Si 40.564 мг 30 мг 135.2% 486.3% 74 г
Магний, Mg 42.46 мг 400 мг 10.6% 38.1% 942 г
Натрий, Na 109.14 мг 1300 мг 8.4% 30.2% 1191 г
Сера, S 47.55 мг 1000 мг 4.8% 17.3% 2103 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 12.9% 2797 г
Хлор, Cl 227.76 мг 2300 мг 9.9% 35.6% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.4 мкг ~
Бор, B 159.4 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 3.474 мг 18 мг 19.3% 69.4% 518 г
Йод, I 490.37 мкг 150 мкг 326.9% 1175.9% 31 г
Кобальт, Co 4.664 мкг 10 мкг 46.6% 167.6% 214 г
Литий, Li 1.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 24.8% 1458 г
Медь, Cu 68.7 мкг 1000 мкг 6.9% 24.8% 1456 г
Молибден, Mo 6.085 мкг 70 мкг 8.7% 31.3% 1150 г
Никель, Ni 8.698 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 17742 г
Стронций, Sr 39.09 мкг ~
Титан, Ti 10.55 мкг ~
Фтор, F 72.23 мкг 4000 мкг 1.8% 6.5% 5538 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 21.6% 1678 г
Цинк, Zn 0.4713 мг 12 мг 3.9% 14% 2546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,9 %, витамином K - 47,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 135,2 %, железом - 19,3 %, йодом - 326,9 %, кобальтом - 46,6 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 27,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты