Рецепт Кура запечённая в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура запечённая в сметане

Курица, 1 категории (Жарка) 1455 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура запечённая в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 12% 339 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.5% 326 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 2.3% 1765 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Витамин В4, холин 113.41 мг 500 мг 22.7% 9.2% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 9.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.75 мг 2 мг 37.5% 15.3% 267 г
Витамин В9, фолаты 6.889 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 11.3% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 2% 1987 г
Витамин Н, биотин 14.7 мкг 50 мкг 29.4% 12% 340 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.3285 мг 20 мг 66.6% 27.1% 150 г
Ниацин 7.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.92 мг 2500 мг 9.8% 4% 1025 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3262 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1725 г
Натрий, Na 52.51 мг 1300 мг 4% 1.6% 2476 г
Сера, S 268.56 мг 1000 мг 26.9% 10.9% 372 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 11.2% 362 г
Хлор, Cl 117.24 мг 2300 мг 5.1% 2.1% 1962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1079 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 2.6% 1584 г
Кобальт, Co 17.198 мкг 10 мкг 172% 70% 58 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6920 г
Медь, Cu 116.52 мкг 1000 мкг 11.7% 4.8% 858 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 4.4% 916 г
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 141026 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 187.66 мкг 4000 мкг 4.7% 1.9% 2132 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 10.6% 383 г
Цинк, Zn 2.9728 мг 12 мг 24.8% 10.1% 404 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.76 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.987 г ~
Лейцин 2.017 г ~
Лизин 2.275 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.001 г ~
Треонин 1.273 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.989 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.645 г ~
Аспарагиновая кислота 2.332 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.931 г ~
Глутаминовая кислота 3.691 г ~
Пролин 1.259 г ~
Серин 1.23 г ~
Тирозин 0.916 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 1.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.724 г min 16.8 г 46% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.788 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.243 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Кура запечённая в сметане составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.7 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА ЗАПЕЧЁННАЯ В СМЕТАНЕ

Кура запечённая в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 37,5 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином H - 29,4 %, витамином PP - 66,6 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 172 %, медью - 11,7 %, хромом - 26,1 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Кура запечённая в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура запечённая в сметане, калорийность 245,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура запечённая в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы