Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки

Подсолнечное масло	55 г
Фарш для чебуреков	500 г
Тесто для чебуреков	691 г

Способ приготовления

Очень калорийное лакомство, но это была просьба родных. Вскипятить воду, масло (14 гр)и соль (2 гр) В большую чашку всыпать муку, влить горячую воду с маслом и солью, быстро замесить тесто, дать ему немного остыть. В остывшее тесто добавить яйцо и коньяк, все хорошо вымесить, при необходимости добавить муку (у меня ушло сразу 500 гр и на подмес и раскатку теста 50 гр). Убрать тесто в пакет и хол-к на 1 час. Фарш: Прокрутить мясо, лук. Добавить соль, воду и перец, фарш слегка отбить. Из этого мяса и теста у меня получилось 20 чебуреков.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.7 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	636 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	4.8%	784 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	8.8%	431 г
Углеводы	29 г	219 г	13.2%	5%	755 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.2%	909 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	0.8%	4888 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Криптоксантин	0.022 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.203 мг	1.5 мг	13.5%	5.1%	739 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.9%	1314 г
Витамин В4, холин	48.58 мг	500 мг	9.7%	3.7%	1029 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	3%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	5%	752 г
Витамин В9, фолаты	15.082 мкг	400 мкг	3.8%	1.4%	2652 г
Витамин В12, кобаламин	0.225 мкг	3 мкг	7.5%	2.8%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.4%	8911 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.161 мг	15 мг	27.7%	10.5%	360 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	1.235 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4049 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.6685 мг	20 мг	18.3%	6.9%	545 г
Ниацин	0.86 мг	~
Бетаин	1.702 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.49 мг	2500 мг	6.5%	2.5%	1548 г
Кальций, Ca	20.96 мг	1000 мг	2.1%	0.8%	4771 г
Кремний, Si	1.65 мг	30 мг	5.5%	2.1%	1818 г
Магний, Mg	23.68 мг	400 мг	5.9%	2.2%	1689 г
Натрий, Na	338.29 мг	1300 мг	26%	9.8%	384 г
Сера, S	93.32 мг	1000 мг	9.3%	3.5%	1072 г
Фосфор, P	100.2 мг	800 мг	12.5%	4.7%	798 г
Хлор, Cl	496.97 мг	2300 мг	21.6%	8.2%	463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	505.8 мкг	~
Бор, B	48.5 мкг	~
Ванадий, V	38.14 мкг	~
Железо, Fe	1.185 мг	18 мг	6.6%	2.5%	1519 г
Йод, I	32.82 мкг	150 мкг	21.9%	8.3%	457 г
Кобальт, Co	1.544 мкг	10 мкг	15.4%	5.8%	648 г
Марганец, Mn	0.4669 мг	2 мг	23.3%	8.8%	428 г
Медь, Cu	92.5 мкг	1000 мкг	9.3%	3.5%	1081 г
Молибден, Mo	6.959 мкг	70 мкг	9.9%	3.7%	1006 г
Никель, Ni	3.851 мкг	~
Олово, Sn	2.94 мкг	~
Рубидий, Rb	48.2 мкг	~
Селен, Se	11.649 мкг	55 мкг	21.2%	8%	472 г
Титан, Ti	6.9 мкг	~
Фтор, F	21.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18797 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	1.1%	3623 г
Цинк, Zn	1.0657 мг	12 мг	8.9%	3.4%	1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.222 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.448 г	~
Лизин	0.483 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.333 г	~
Аспарагиновая кислота	0.507 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	0.842 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.081 мг	~
бета Ситостерол	15.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.417 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.788 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.851 г	min 16.8 г	22.9%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.697 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.882 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.529 г	от 11.2 до 20.6 г	49.4%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.073 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.558 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.026 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.029 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.029 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 264,7 кКал.

Порция = 95 гр (251.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.7 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	29 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 27,7 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 21,6 %, йодом - 21,9 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 23,3 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Чебуреки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чебуреки, калорийность 264,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кекс с изюмом и глазурью

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе