Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 80 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 11.9% 1333 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.4% 2517 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.7% 1250 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 5.6% 2848 г
Зола 2.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 23.7% 672 г
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 25.6% 622 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3462 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.3% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 5.6% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.918 мкг 400 мкг 1.5% 2.4% 6759 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 16.2% 984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20080 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5619 мг 20 мг 12.8% 20.3% 781 г
Ниацин 1.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.15 мг 2500 мг 16.7% 26.6% 598 г
Кальций, Ca 30.88 мг 1000 мг 3.1% 4.9% 3238 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 12.6% 1263 г
Натрий, Na 797.27 мг 1300 мг 61.3% 97.5% 163 г
Сера, S 17.21 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5811 г
Фосфор, Ph 62.7 мг 800 мг 7.8% 12.4% 1276 г
Хлор, Cl 811.54 мг 2300 мг 35.3% 56.1% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.7 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 64.16 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 9.1% 1770 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 4.3% 3641 г
Кобальт, Co 4.987 мкг 10 мкг 49.9% 79.3% 201 г
Литий, Li 29.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 11.8% 1360 г
Медь, Cu 104.22 мкг 1000 мкг 10.4% 16.5% 960 г
Молибден, Mo 8.737 мкг 70 мкг 12.5% 19.9% 801 г
Никель, Ni 3.342 мкг ~
Рубидий, Rb 237.6 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 28351 г
Фтор, F 38.42 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10411 г
Хром, Cr 10.65 мкг 50 мкг 21.3% 33.9% 469 г
Цинк, Zn 0.4801 мг 12 мг 4% 6.4% 2499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.42 г ~
Сахароза 1.33 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Борщ составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 62.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 16,7 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 49,9 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ