Рецепт Тушеная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с говядиной

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная	200 г
Капуста тушеная по 1-220	700 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	50 г
Подсолнечное масло	34 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.8 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1406 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8.4%	987 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.1%	824 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.7%	3174 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.8%	3059 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131 мкг	900 мкг	14.6%	12.2%	687 г
бета Каротин	0.783 мг	5 мг	15.7%	13.1%	639 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.3%	2500 г
Витамин В4, холин	20.38 мг	500 мг	4.1%	3.4%	2453 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	2.6%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.6%	1818 г
Витамин В9, фолаты	2.395 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	16701 г
Витамин В12, кобаламин	0.523 мкг	3 мкг	17.4%	14.5%	574 г
Витамин C, аскорбиновая	12.12 мг	90 мг	13.5%	11.3%	743 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.153 мг	15 мг	14.4%	12%	697 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.4688 мг	20 мг	7.3%	6.1%	1362 г
Ниацин	0.527 мг	~
Бетаин	2.835 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.44 мг	2500 мг	12.2%	10.2%	821 г
Кальций, Ca	48.26 мг	1000 мг	4.8%	4%	2072 г
Кремний, Si	1.437 мг	30 мг	4.8%	4%	2088 г
Магний, Mg	20.52 мг	400 мг	5.1%	4.3%	1949 г
Натрий, Na	589.99 мг	1300 мг	45.4%	37.9%	220 г
Сера, S	5.12 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	19531 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	8%	1043 г
Хлор, Cl	575.96 мг	2300 мг	25%	20.9%	399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.6 мкг	~
Бор, B	19.2 мкг	~
Ванадий, V	4.74 мкг	~
Железо, Fe	1.203 мг	18 мг	6.7%	5.6%	1496 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.479 мкг	10 мкг	4.8%	4%	2088 г
Литий, Li	0.287 мкг	~
Марганец, Mn	0.0262 мг	2 мг	1.3%	1.1%	7634 г
Медь, Cu	33.49 мкг	1000 мкг	3.3%	2.8%	2986 г
Молибден, Mo	2.011 мкг	70 мкг	2.9%	2.4%	3481 г
Никель, Ni	0.431 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	6.658 мкг	55 мкг	12.1%	10.1%	826 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Фтор, F	4.14 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	96618 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Цинк, Zn	1.6595 мг	12 мг	13.8%	11.5%	723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.283 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.427 г	~
Валин	0.29 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.275 г	~
Лейцин	0.518 г	~
Лизин	0.563 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.284 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.364 г	~
Аспарагиновая кислота	0.581 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.28 г	~
Глутаминовая кислота	1.033 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.513 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.498 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.446 г	min 16.8 г	8.6%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.375 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.535 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.203 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.018 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.065 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.07 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.07 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.067 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с говядиной составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.8 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ

Тушеная капуста с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 14,4 %, калием - 12,2 %, хлором - 25 %, селеном - 12,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Тушеная капуста с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста с говядиной, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Овощная подливка для тефтелей

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе