Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 125 г
Пшеничная мука цельнозерновая 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Подсолнечное масло 23 г
Кефир 2,5% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.5% 962 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.6% 778 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 6.4% 676 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.3% 690 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.3% 1919 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 44.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.6% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.4% 989 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 5.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 4.7% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 16.266 мкг 400 мкг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 3.5% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 6.2% 698 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 0.388 мг ~
Витамин Н, биотин 4.828 мкг 50 мкг 9.7% 4.2% 1036 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4349 мг 20 мг 12.2% 5.3% 821 г
Ниацин 0.315 мг ~
Бетаин 14.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.56 мг 2500 мг 7.2% 3.1% 1392 г
Кальций, Ca 68.78 мг 1000 мг 6.9% 3% 1454 г
Кремний, Si 0.779 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3851 г
Магний, Mg 38.58 мг 400 мг 9.6% 4.2% 1037 г
Натрий, Na 328 мг 1300 мг 25.2% 10.9% 396 г
Сера, S 79.66 мг 1000 мг 8% 3.5% 1255 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 8.5% 509 г
Хлор, Cl 170.76 мг 2300 мг 7.4% 3.2% 1347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.8 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.53 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 3.4% 1259 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2276 г
Кобальт, Co 2.284 мкг 10 мкг 22.8% 9.9% 438 г
Марганец, Mn 0.9439 мг 2 мг 47.2% 20.5% 212 г
Медь, Cu 121.71 мкг 1000 мкг 12.2% 5.3% 822 г
Молибден, Mo 5.617 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1246 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Селен, Se 19.033 мкг 55 мкг 34.6% 15% 289 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18753 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2646 г
Цинк, Zn 1.0092 мг 12 мг 8.4% 3.6% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.997 г min 16.8 г 11.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.901 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 47,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги