Рецепт Пережарка из свинины с морковью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пережарка из свинины с морковью.

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 310 г
Морковь (Жарка) 170 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Универсальная приправа 12 овощей и трав 30 г
Способ приготовления

На сковороду наливаем подсолнечное масло и сначала обжариваем до полуготовности лук, потом добавляем морковь. Засыпаем универсальной приправой. Жарим около 10 минут и добавляем мясо свинины. Убавляем огонь и тушим еще минут 15. Готово. Можно кушать с гречкой, лапшой или другим гарниром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пережарка из свинины с морковью.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.8% 517 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.9% 747 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.6% 4125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 737.3 мкг 900 мкг 81.9% 54.2% 122 г
бета Каротин 4.424 мг 5 мг 88.5% 58.6% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.938 мг 1.5 мг 62.5% 41.4% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1324 г
Витамин В4, холин 60.96 мг 500 мг 12.2% 8.1% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 8.6% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 15% 442 г
Витамин В9, фолаты 10.195 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3923 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 18.1% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.641 мг 15 мг 10.9% 7.2% 914 г
Витамин Н, биотин 3.802 мкг 50 мкг 7.6% 5% 1315 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.2005 мг 20 мг 11% 7.3% 909 г
Ниацин 2.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.85 мг 2500 мг 14.4% 9.5% 697 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4335 г
Кремний, Si 11.325 мг 30 мг 37.8% 25% 265 г
Магний, Mg 36.39 мг 400 мг 9.1% 6% 1099 г
Натрий, Na 37.13 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3501 г
Сера, S 180.89 мг 1000 мг 18.1% 12% 553 г
Фосфор, P 189.2 мг 800 мг 23.7% 15.7% 423 г
Хлор, Cl 67.53 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.1 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 40.55 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 5.9% 1119 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1966 г
Кобальт, Co 7.88 мкг 10 мкг 78.8% 52.2% 127 г
Литий, Li 2.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1306 г
Медь, Cu 122.92 мкг 1000 мкг 12.3% 8.1% 814 г
Молибден, Mo 17.904 мкг 70 мкг 25.6% 17% 391 г
Никель, Ni 12.296 мкг ~
Олово, Sn 22.41 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36913 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 81.02 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4937 г
Хром, Cr 11.75 мкг 50 мкг 23.5% 15.6% 426 г
Цинк, Zn 1.8945 мг 12 мг 15.8% 10.5% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.566 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~

Энергетическая ценность Пережарка из свинины с морковью. составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ С МОРКОВЬЮ.

Пережарка из свинины с морковью. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 81,9 %, бэта-каротином - 88,5 %, витамином B1 - 62,5 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 14,4 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 25,6 %, хромом - 23,5 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Пережарка из свинины с морковью.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пережарка из свинины с морковью., калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пережарка из свинины с морковью., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы