Рецепт сердце и желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердце и желудки куриные

Сердце куриное (Тушение)	133 г
Желудок куриный (Тушение)	232 г
Вода	150 г
Подсолнечное масло	14 г
Йогурт сюташ каймаксыз	102 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	16 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце и желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1399 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	12.9%	644 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	10.8%	767 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3105 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.4 мкг	900 мкг	3%	2.5%	3285 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.08 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.342 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	5.7%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.35 мг	1.8 мг	19.4%	16.1%	514 г
Витамин В4, холин	8.22 мг	500 мг	1.6%	1.3%	6083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	1%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	5.9%	1408 г
Витамин В9, фолаты	2.251 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	17770 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	2%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.2%	64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.07 мг	15 мг	7.1%	5.9%	1402 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.2546 мг	20 мг	21.3%	17.7%	470 г
Ниацин	2.123 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.18 мг	2500 мг	7.6%	6.3%	1308 г
Кальций, Ca	32.62 мг	1000 мг	3.3%	2.7%	3066 г
Кремний, Si	0.107 мг	30 мг	0.4%	0.3%	28037 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	2.8%	2959 г
Натрий, Na	315.39 мг	1300 мг	24.3%	20.2%	412 г
Сера, S	43 мг	1000 мг	4.3%	3.6%	2326 г
Фосфор, P	91.5 мг	800 мг	11.4%	9.5%	874 г
Хлор, Cl	416.51 мг	2300 мг	18.1%	15%	552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28 мкг	~
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	2.4 мкг	~
Железо, Fe	3.651 мг	18 мг	20.3%	16.9%	493 г
Йод, I	1.57 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9554 г
Кобальт, Co	6.076 мкг	10 мкг	60.8%	50.5%	165 г
Марганец, Mn	0.0582 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3436 г
Медь, Cu	111.9 мкг	1000 мкг	11.2%	9.3%	894 г
Молибден, Mo	7.252 мкг	70 мкг	10.4%	8.6%	965 г
Никель, Ni	0.059 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Селен, Se	0.507 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	10848 г
Титан, Ti	0.29 мкг	~
Фтор, F	29.11 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13741 г
Хром, Cr	6.27 мкг	50 мкг	12.5%	10.4%	797 г
Цинк, Zn	2.0762 мг	12 мг	17.3%	14.4%	578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.578 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.356 г	~
Аргинин*	0.721 г	~
Валин	0.662 г	~
Гистидин*	0.256 г	~
Изолейцин	0.587 г	~
Лейцин	1.095 г	~
Лизин	0.676 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.409 г	~
Треонин	0.474 г	~
Триптофан	0.199 г	~
Фенилаланин	0.501 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.866 г	~
Заменимые аминокислоты	0.496 г	~
Аланин	0.897 г	~
Аспарагиновая кислота	1.159 г	~
Гидроксипролин	0.189 г	~
Глицин	1.026 г	~
Глутаминовая кислота	2.103 г	~
Пролин	0.769 г	~
Серин	0.383 г	~
Тирозин	0.365 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.154 мг	~
бета Ситостерол	4.674 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.014 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.268 г	min 16.8 г	13.5%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.324 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.214 г	от 11.2 до 20.6 г	19.8%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.731 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность сердце и желудки куриные составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.4 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ И ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

сердце и желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 18,1 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 60,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 12,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен сердце и желудки куриные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сердце и желудки куриные, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце и желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Ксюши

Салат овощной с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе