Рецепт Салат 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат 1

Авокадо 120 г
Огурец парниковый 100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 104 г
Капуста белокочанная 92 г
Пекинская капуста 145 г
Сельдерей 68 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Оливковое масло 28 г
Горчица столовая 16 г
Сметана 15% жирности 44 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Моем, чистим овощи. Шинкуем все соломкой и кубиками, для заправки добавляем сок лайма или лимона (у меня просто лимоны закончились, поэтому лайм сегодня), масло оливковое или любое растительное на ваш вкус, горчицу и сметану. Соль, перец, еще хорошо бы - немного зелени, но вся закончилась у меня к обеду сегодня. Хорошо все перемешиваем, даем немного постоять, чтобы овощи пустили сок, еще раз хорошо перемешиваем и наслаждаемся хрустом свежих овощей!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 15.2% 757 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.7% 909 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.3% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 10.5% 1096 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 4.189 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 11.2% 1033 г
бета Криптоксантин 4.669 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 8.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 39.305 мкг 400 мкг 9.8% 11.3% 1018 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 29.1% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 7.5% 1532 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 28.2% 408 г
Витамин РР, НЭ 0.6571 мг 20 мг 3.3% 3.8% 3044 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.36 мг 2500 мг 11.3% 13% 889 г
Кальций, Ca 47.6 мг 1000 мг 4.8% 5.5% 2101 г
Кремний, Si 14.308 мг 30 мг 47.7% 54.9% 210 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1812 г
Натрий, Na 324.83 мг 1300 мг 25% 28.8% 400 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 1% 11038 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 6.1% 1887 г
Хлор, Cl 426.92 мг 2300 мг 18.6% 21.4% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.2 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2314 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9146 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 8.3% 1387 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 7.4% 1553 г
Медь, Cu 79.01 мкг 1000 мкг 7.9% 9.1% 1266 г
Молибден, Mo 2.975 мкг 70 мкг 4.3% 4.9% 2353 г
Никель, Ni 3.218 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12586 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Фтор, F 4.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98280 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.8% 4202 г
Цинк, Zn 0.2891 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Кампестерол 0.828 мг ~
Стигмастерол 0.331 мг ~
бета Ситостерол 16.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.49 г min 16.8 г 26.7% 30.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат 1 составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ 1

Салат 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,3 %, витамином K - 24,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 47,7 %, хлором - 18,6 %

Чем полезен Салат 1

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат 1, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги