Рецепт Шашлык из лопатки свиной в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из лопатки свиной в духовке

Томатный сок с солью, консервированный	340 г
Лук репчатый	200 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском)	1200 г

Способ приготовления

180-200 30-37 минут ... в духовке, на шпажке перевернуть через 15 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из лопатки свиной в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.9 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	916 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	9.1%	594 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	13.4%	406 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.7%	3243 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.8%	7143 г
Ликопин	2349.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.596 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.513 мг	1.5 мг	34.2%	18.6%	292 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.6%	1488 г
Витамин В4, холин	71.51 мг	500 мг	14.3%	7.8%	699 г
Витамин В5, пантотеновая	0.657 мг	5 мг	13.1%	7.1%	761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.495 мг	2 мг	24.8%	13.5%	404 г
Витамин В9, фолаты	12.171 мкг	400 мкг	3%	1.6%	3287 г
Витамин В12, кобаламин	1.009 мкг	3 мкг	33.6%	18.3%	297 г
Витамин C, аскорбиновая	19.75 мг	90 мг	21.9%	11.9%	456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.572 мг	15 мг	3.8%	2.1%	2622 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.266 мкг	50 мкг	8.5%	4.6%	1172 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.7385 мг	20 мг	8.7%	4.7%	1150 г
Ниацин	1.746 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.29 мг	2500 мг	9.5%	5.2%	1054 г
Кальций, Ca	13.58 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7364 г
Кремний, Si	0.765 мг	30 мг	2.6%	1.4%	3922 г
Магний, Mg	22.61 мг	400 мг	5.7%	3.1%	1769 г
Натрий, Na	92.06 мг	1300 мг	7.1%	3.9%	1412 г
Сера, S	211.77 мг	1000 мг	21.2%	11.5%	472 г
Фосфор, P	125.8 мг	800 мг	15.7%	8.5%	636 г
Хлор, Cl	48.41 мг	2300 мг	2.1%	1.1%	4751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.2 мкг	~
Бор, B	30.6 мкг	~
Железо, Fe	1.142 мг	18 мг	6.3%	3.4%	1576 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	2.3%	2304 г
Кобальт, Co	8.104 мкг	10 мкг	81%	44%	123 г
Марганец, Mn	0.079 мг	2 мг	4%	2.2%	2532 г
Медь, Cu	111.99 мкг	1000 мкг	11.2%	6.1%	893 г
Молибден, Mo	11.927 мкг	70 мкг	17%	9.2%	587 г
Никель, Ni	11.743 мкг	~
Олово, Sn	27.52 мкг	~
Рубидий, Rb	72.8 мкг	~
Селен, Se	0.206 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	26699 г
Фтор, F	70.11 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5705 г
Хром, Cr	12.69 мкг	50 мкг	25.4%	13.8%	394 г
Цинк, Zn	2.0576 мг	12 мг	17.1%	9.3%	583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.007 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шашлык из лопатки свиной в духовке составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.9 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ ЛОПАТКИ СВИНОЙ В ДУХОВКЕ

Шашлык из лопатки свиной в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,2 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином C - 21,9 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 81 %, медью - 11,2 %, молибденом - 17 %, хромом - 25,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Шашлык из лопатки свиной в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шашлык из лопатки свиной в духовке, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из лопатки свиной в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Тыквенный суп с жареным луком

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе