Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты голубцы
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Фарш мясной с рисом | 1000 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.7% | 844 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.2% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 96 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2368 г |
| Органические кислоты | 11.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 41.82 мг | 500 мг | 8.4% | 6.2% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 6.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.869 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.837 мкг | 3 мкг | 27.9% | 20.5% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.33 мг | 90 мг | 17% | 12.5% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 3.6% | 2022 г |
| Витамин Н, биотин | 1.885 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.8% | 2653 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 13.9% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8405 мг | 20 мг | 14.2% | 10.4% | 704 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.6 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.6% | 959 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3341 г |
| Кремний, Si | 8.204 мг | 30 мг | 27.3% | 20% | 366 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1964 г |
| Натрий, Na | 95.33 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.4% | 1364 г |
| Сера, S | 111.42 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.1% | 898 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 10% | 737 г |
| Хлор, Cl | 315.48 мг | 2300 мг | 13.7% | 10% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 75.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1288 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.3% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 4.775 мкг | 10 мкг | 47.8% | 35% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.1826 мг | 2 мг | 9.1% | 6.7% | 1095 г |
| Медь, Cu | 132.53 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.8% | 755 г |
| Молибден, Mo | 9.496 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10% | 737 г |
| Селен, Se | 0.567 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 9700 г |
| Фтор, F | 63.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6295 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.2% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.565 мг | 12 мг | 13% | 9.5% | 767 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность голубцы составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.4 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 9.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 96 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ
голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 27,9 %, витамином C - 17 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 27,3 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,6 %, цинком - 13 %
Чем полезен голубцы
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу овощное с куриной грудкой
- печенье овсяное посиделкино
- салат из св.овощей
- Nestea зеленый чай(500 мл)
- Салат из фасоли и кедр орешков
- пюре картофельное
- Котлеты
- Суп с чечевицей и картофелем
- печеное яблоко
- Китайская смесь
- витрум пренатал
- суп гороховый
- шоколад горький
- Салат капустный с бальзамическим уксусом
- молоко шоколадное Alpro
- Печень тушеная
- Сэндвич с тунцом 4
- плов овощной (отварной)
- алат с зеленой фасолью
- Салат оливье покупной
- Кисель
- Хлеб многозерновой "8злаков"
- Сыр хокланд с огурцами и укропом
- Каша пшенная на молоке
- Торт вафельный
- Суп куриный (без поджарки)
- Леденцы рошен, штука-6г
- тушеная говядина с картофелем и капустой
- котлета куриная
- килька балтейская
- Бульон куриный (без кожи)
- молочный суп с макаронами тв сортов
- Хлебцы Молодцы, Фитнес Линия
- пиво бархатное
- Скумбрия запеченая
- Ролл "Филодельфия лайт
- Салат яйцо с краб палочками
- суп грибной
- Тофу сыр японский, классический, твердый, "Банзай"
- макароны из пшеницы твердых сортов
- рагу с курицей
- Сыр тофу с зеленью, огурцом, соей
- Язык свиной отварной
- сыр коса
- Крупа гречневая ядрица "Экстра"("Увелка") (пакетики)
- Молоко соевое - соевый напиток, Банзай
- молочный шоколад с гематогеном
- банан
- арахис
- Куриная грудка отварная (без кожи, с костями)
- рис с овощами и желудкама
- Суп овощной вегетар
- Капуста тушеная с грибами, постная
- тортилья с ветчиной
- Сухарики три корочки томат
- овощная смесь Мексиканская
- вишневый компот-мой(без сахара)
- тортилья
- смузи
- сыр творожный
- печеночное суфле в мультиварке
- Хлопья 7 злаков "Ясно солнышко"
- чесночный соус
- пирожки с картошкой и колбасой
- творожная запеканка
- салат из крабовыж палочек с кукурузой
- Салат из пекинской капусты
- Печень трески натуральная БЕРИНГ
- Щи
- сом
- варенье из смородины
- рулет
- картошка отварная
- хлеб гречишный
- каша пшенная на воде
- сырок творожный глазированный "Александров"
- Новый продукт
- творог Домок в деревне обезжиренный
- Сахар коричневый
- скумбрия х.к.
- Вобла вяленая Люкс (Генеральская рыбка)
- Орехи в меду "Грильяж"
- Хлеб Дарницкий (Настюша)
- Салат с морской капустой
- пельмени
- Манты с мясом
- десерт творожно-лимонный
- Салат с морепродуктами
- Лаваш тонкий "Рецепты Кавказа"
- Драники
- Кофе заварной без сахара
- Горчица французская АВС
- Чай заварной
- шампиньоны со сметаной
- орехи кедровые
- шаурма домашняя
- Молочное желе
- торт шоколадный
- Цезарь
- Сотэ из баклажанов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
