Рецепт винегрет с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет с нутом

Свекла, вареная 80 г
Картофель (Варка в кожуре) 145 г
Лук репчатый 27 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 83 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Огурец соленый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5% 1407 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.9% 1018 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.6% 606 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2% 3492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 26.34 мг 500 мг 5.3% 3.7% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 139.984 мкг 400 мкг 35% 24.6% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 7.2% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.184 мг 15 мг 14.6% 10.3% 687 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.1033 мг 20 мг 5.5% 3.9% 1813 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.73 мг 2500 мг 19.9% 14% 503 г
Кальций, Ca 54.92 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1821 г
Кремний, Si 38.915 мг 30 мг 129.7% 91.3% 77 г
Магний, Mg 42.25 мг 400 мг 10.6% 7.5% 947 г
Натрий, Na 347.49 мг 1300 мг 26.7% 18.8% 374 г
Сера, S 60.08 мг 1000 мг 6% 4.2% 1664 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 11.5% 613 г
Хлор, Cl 343.56 мг 2300 мг 14.9% 10.5% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351 мкг ~
Бор, B 173.3 мкг ~
Ванадий, V 55.97 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 4.6% 1535 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 30.6% 230 г
Литий, Li 28.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.609 мг 2 мг 30.5% 21.5% 328 г
Медь, Cu 217.19 мкг 1000 мкг 21.7% 15.3% 460 г
Молибден, Mo 16.52 мкг 70 мкг 23.6% 16.6% 424 г
Никель, Ni 46.469 мкг ~
Рубидий, Rb 221.1 мкг ~
Селен, Se 6.409 мкг 55 мкг 11.7% 8.2% 858 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Титан, Ti 49.03 мкг ~
Фтор, F 13.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29740 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 5.5% 1282 г
Цинк, Zn 0.8853 мг 12 мг 7.4% 5.2% 1355 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 48%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.906 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность винегрет с нутом составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С НУТОМ

винегрет с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 35 %, витамином E - 14,6 %, калием - 19,9 %, кремнием - 129,7 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 30,5 %, медью - 21,7 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен винегрет с нутом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет с нутом, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы