Рецепт Котлеты индейка (дежурное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка (дежурное)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2740 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Чеснок, сырой 50 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка (дежурное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 25.9% 313 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Зола 1.519 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3543 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.525 мкг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2959 г
бета Криптоксантин 8.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В4, холин 13.06 мг 500 мг 2.6% 2.1% 3828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.895 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8172 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1% 8523 г
Витамин Н, биотин 1.055 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4739 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 9% 902 г
Витамин РР, НЭ 3.9433 мг 20 мг 19.7% 15.9% 507 г
Ниацин 8.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.87 мг 2500 мг 14% 11.3% 713 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4296 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 2.8% 2833 г
Магний, Mg 91.35 мг 400 мг 22.8% 18.4% 438 г
Натрий, Na 42.84 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3035 г
Сера, S 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4695 г
Фосфор, Ph 203.9 мг 800 мг 25.5% 20.6% 392 г
Хлор, Cl 101.33 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 6.9% 1182 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 4.5% 1775 г
Кобальт, Co 11.931 мкг 10 мкг 119.3% 96.4% 84 г
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1580 г
Медь, Cu 130.26 мкг 1000 мкг 13% 10.5% 768 г
Молибден, Mo 13.022 мкг 70 мкг 18.6% 15% 538 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 100.8 мкг ~
Селен, Se 1.801 мкг 55 мкг 3.3% 2.7% 3054 г
Фтор, F 159.79 мкг 4000 мкг 4% 3.2% 2503 г
Хром, Cr 29.61 мкг 50 мкг 59.2% 47.9% 169 г
Цинк, Zn 1.7819 мг 12 мг 14.8% 12% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 1.377 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 2.159 г ~
Валин 1.52 г ~
Гистидин* 1.537 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 2.315 г ~
Лизин 3.082 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 1.014 г ~
Треонин 1.3 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.524 г ~
Аспарагиновая кислота 2.277 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.348 г ~
Пролин 1.181 г ~
Серин 1.182 г ~
Тирозин 1.053 г ~
Цистеин 0.503 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
Стигмастерол 0.127 мг ~
бета Ситостерол 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Котлеты индейка (дежурное) составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123.7 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА (ДЕЖУРНОЕ)

Котлеты индейка (дежурное) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,1 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 14 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 13 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 59,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Котлеты индейка (дежурное)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты индейка (дежурное), калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка (дежурное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ