Рецепт Жареный тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный тофу

Тофу, жареный 100 г
Морские водоросли вакаме, сырые 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.5 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.2% 437 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 13.2% 304 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1% 4132 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.2% 556 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4273 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.3% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В4, холин 97.9 мг 500 мг 19.6% 7.9% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 42.364 мкг 400 мкг 10.6% 4.2% 944 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.3% 11811 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.2364 мг 20 мг 1.2% 0.5% 8460 г
Макроэлементы
Калий, K 137.27 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1821 г
Кальций, Ca 351.82 мг 1000 мг 35.2% 14.1% 284 г
Магний, Mg 64.27 мг 400 мг 16.1% 6.5% 622 г
Натрий, Na 93.82 мг 1300 мг 7.2% 2.9% 1386 г
Фосфор, P 268.2 мг 800 мг 33.5% 13.4% 298 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.625 мг 18 мг 25.7% 10.3% 389 г
Марганец, Mn 1.4864 мг 2 мг 74.3% 29.8% 135 г
Медь, Cu 387.64 мкг 1000 мкг 38.8% 15.6% 258 г
Селен, Se 25.973 мкг 55 мкг 47.2% 18.9% 212 г
Цинк, Zn 1.8436 мг 12 мг 15.4% 6.2% 651 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.206 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.743 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.1%
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.1%
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.957 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.056 г min 16.8 г 24.1% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.374 г от 11.2 до 20.6 г 92.6% 37.1%
18:2 Линолевая (ud) 9.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Жареный тофу составляет 249,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ТОФУ

Жареный тофу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, кальцием - 35,2 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 33,5 %, железом - 25,7 %, марганцем - 74,3 %, медью - 38,8 %, селеном - 47,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Жареный тофу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный тофу, калорийность 249,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги