Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай 800 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Сельдерей 100 г
Помидор (томат), грунтовый 1000 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 17.1% 697 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.6% 1250 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2888 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320 мкг 900 мкг 35.6% 42.7% 281 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.885 мг 5 мг 37.7% 45.2% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 10% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.6% 1593 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 9.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 14.477 мкг 400 мкг 3.6% 4.3% 2763 г
Витамин C, аскорбиновая 23.62 мг 90 мг 26.2% 31.4% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 6.5% 1856 г
Витамин Н, биотин 1.038 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4817 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 9.4% 1277 г
Витамин РР, НЭ 3.5308 мг 20 мг 17.7% 21.2% 566 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.46 мг 2500 мг 21.7% 26% 460 г
Кальций, Ca 45.38 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2204 г
Магний, Mg 57.08 мг 400 мг 14.3% 17.1% 701 г
Натрий, Na 44.23 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2939 г
Сера, S 119.38 мг 1000 мг 11.9% 14.3% 838 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 27.3% 439 г
Хлор, Cl 147.31 мг 2300 мг 6.4% 7.7% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 9.4% 1286 г
Йод, I 94.08 мкг 150 мкг 62.7% 75.2% 159 г
Кобальт, Co 14.231 мкг 10 мкг 142.3% 170.6% 70 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 12.1% 995 г
Медь, Cu 174.23 мкг 1000 мкг 17.4% 20.9% 574 г
Молибден, Mo 7.846 мкг 70 мкг 11.2% 13.4% 892 г
Никель, Ni 14.538 мкг ~
Рубидий, Rb 154.3 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Фтор, F 448.85 мкг 4000 мкг 11.2% 13.4% 891 г
Хром, Cr 37.85 мкг 50 мкг 75.7% 90.8% 132 г
Цинк, Zn 0.9185 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином C - 26,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 21,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 22,8 %, йодом - 62,7 %, кобальтом - 142,3 %, медью - 17,4 %, молибденом - 11,2 %, фтором - 11,2 %, хромом - 75,7 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты