Рецепт Борщевский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщевский
| Вода | 3250 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 800 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 305 г |
| Морковь (Пассерование) | 268 г |
| Картофель (Варка без слива) | 306 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Чеснок (Пассерование) | 12 г |
| Белый гриб сушеный | 25 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 82 г |
| Свекла (Пассерование) | 280 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| паста томат 25% чумак | 68 г |
Способ приготовления
Рецептов борща - миллионы! У каждой хозяйки - он свой. Скажу больше, у меня он каждый раз - другой! Не варю его по какому-то установленному рецепту, всегда ориентируюсь на то, что есть в доме и на свое настроение, ну и на пожелания домашних. Сегодня у меня сварился борщ с белыми грибами и куриной грудкой. Вкусный - до невозможности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщевский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3972 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 13.7% | 1727 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5% | 4667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.6% | 2222 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.5 мкг | 900 мкг | 12.8% | 30.2% | 779 г |
| альфа Каротин | 0.258 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 33% | 714 г |
| бета Криптоксантин | 2.666 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.246 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 3.3% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 7.3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.126 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.1% | 7803 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 11.3% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 8% | 2941 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 13.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1238 мг | 20 мг | 5.6% | 13.2% | 1780 г |
| Ниацин | 1.49 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.13 мг | 2500 мг | 6.7% | 15.8% | 1487 г |
| Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5917 г |
| Кремний, Si | 13.805 мг | 30 мг | 46% | 108.5% | 217 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 12% | 1979 г |
| Натрий, Na | 33.91 мг | 1300 мг | 2.6% | 6.1% | 3834 г |
| Сера, S | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 8711 г |
| Фосфор, P | 39.7 мг | 800 мг | 5% | 11.8% | 2015 г |
| Хлор, Cl | 71.32 мг | 2300 мг | 3.1% | 7.3% | 3225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 6.8% | 3422 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 3.283 мкг | 10 мкг | 32.8% | 77.4% | 305 г |
| Литий, Li | 9.407 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 12.5% | 1899 г |
| Медь, Cu | 56.13 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 13.2% | 1782 г |
| Молибден, Mo | 6.594 мкг | 70 мкг | 9.4% | 22.2% | 1062 г |
| Никель, Ni | 2.785 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.36 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 5.9% | 3946 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 32.8% | 720 г |
| Цинк, Zn | 0.4052 мг | 12 мг | 3.4% | 8% | 2962 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщевский составляет 42,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 89.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩЕВСКИЙ
Борщевский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14 %, кремнием - 46 %, кобальтом - 32,8 %, хромом - 13,9 %
Чем полезен Борщевский
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик Jet's с печеньем и мягкой карамелью покрытый глазурь
- Кукуруза вмкарамели
- Суп овощной
- паста томат 25% чумак
- гороховая каша в пакетике
- Сухари Росток из пророщенных зерен пшеницы с перцем и семечками
- Лапша для салата
- Сырники тофу
- Оливк.масло + Лимон.сок
- Творог Черника Вкус Вил 4,2% 100гр
- салат овощной
- Заливное куриное из голеней
- Каша рисовая молочная
- Рис с овощами
- Филе курицы вар.
- Винегрет с фасолью
- Сыр Oltermanni Cheddar
- Сосиски natura куриные
- Сосиски natura классические
- Кекс с активией
- Суп турец
- Пицца
- Гороховый суп пюре
- ФИЛЕ СКУМБРИИ В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ
- Макароны три цвета
- Котлеты из говядины в духовке (больничные)
- Хумус Тосканский Сад
- Рыба по-сицилийски
- Жареная печень
- Грибы в сметане
- Минтайный суп
- Тушенные овощи
- Яблоко Семеренко
- Тесто Пицца Челентано
- Фунчоза терияки
- майонез
- Лапша со Вкусом Говядины [Доширак], г
- Печенье песочное с мармеладом
- Отруби ржаные экструдированные
- Салат из китайской капусты с кукурузой
- икра мойвы
- Паштет печеночный
- Ефир био
- торт
- Салат с мягким сыром
- Салат зимний 20.02
- Шоколад без сахара
- яблоко печеное БАННИ
- царская ватрушка
- Салат из Китайской капусты с йогуртом
- БОРЩ
- Витамины One Daily Mens + Biotin 10.000mcg + Omega-3 640mg
- Запеканка из овощей с говядиной
- Котлеты из филе с капустой
- Зеленые помидоры с луком и морковкой на зиму
- фасоль стручковая тушеная
- Котлеты из индейки
- Крекеры сладкий
- брокколи жареная 82
- Десерт сырковый с наполнителем клубника
- Leche de oveja -COVAP
- Ряженка мДж 1%
- mango lastud -rimi
- яблочно-тыквенный
- батончик бом бар датский бисквит
- Хлебцы гречнево-кукурузные
- Белый йогурт [Белый замок]
- Йогурт Вятушка
- Отруби
- Молоко пастеризованное отборное
- Индейка с цветной капустой
- Куриные ножки в мультиварке
- Салат с морской капустой
- Клетчатка сибирская Изящный силуэт
- Тунец в пергаменте
- блины на рисовой и кукурузной муке БАННИ
- Мюсли Тропический микс
- гедза с овощами
- суп овощной с фрикадельками
- Рис жасмин,увелка
- Коктейль фруктово-ореховый
- Шефбургер день люкс
- Рис отварной
- вишня мороженая БАННИ
- конфеты Azorika
- Молоко питьевое пастеризованное "Российское"
- Сырники в духовке
- Мойва тушеная с луком
- Колбаса классическая строжегоста
- Шоколад
- хлеб семечками
- Соус со свининой
- Куриный рулетик
- котлеты из брокколи
- Каша рисовая с тыквой
- Сет 10
- Бульон
- соус анкл-бенц
- винегрет
- Кекс из кокосовой муки
Метки: Как приготовить Борщевский, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщевский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
