Рецепт Бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон

Фарш из индейки и свинины 63 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 13.7% 1652 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.2% 2435 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.5% 5000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 9% 2471 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 11.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.3% 3600 г
Витамин В4, холин 13.45 мг 500 мг 2.7% 6.1% 3717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 9.4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 17.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 1.878 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 21299 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 15.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 1.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.8% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.1% 20548 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 39063 г
Витамин РР, НЭ 1.5851 мг 20 мг 7.9% 17.7% 1262 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.41 мг 2500 мг 3.1% 7% 3230 г
Кальций, Ca 9.13 мг 1000 мг 0.9% 2% 10953 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 3.1% 6961 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 4.5% 5044 г
Натрий, Na 23.1 мг 1300 мг 1.8% 4% 5628 г
Сера, S 5.71 мг 1000 мг 0.6% 1.3% 17513 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 13.9% 1606 г
Хлор, Cl 16.24 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 3.4% 6498 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 51724 г
Кобальт, Co 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 8.7% 2577 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 6.7% 3317 г
Медь, Cu 27.16 мкг 1000 мкг 2.7% 6.1% 3682 г
Молибден, Mo 1.501 мкг 70 мкг 2.1% 4.7% 4664 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 6.069 мкг 55 мкг 11% 24.7% 906 г
Фтор, F 73.21 мкг 4000 мкг 1.8% 4% 5464 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.5022 мг 12 мг 4.2% 9.4% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бульон составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН

Бульон богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 11 %

Чем полезен Бульон

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы