Рецепт Гречка ут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка ут

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка ут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.6 ккал 1684 ккал 26.2% 5.9% 381 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 3.8% 598 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 7.3% 311 г
Углеводы 57.3 г 219 г 26.2% 5.9% 382 г
Пищевые волокна 11.4 г 20 г 57% 12.9% 175 г
Вода 10.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 21046 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 4.7% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 2% 1118 г
Витамин В4, холин 55.82 мг 500 мг 11.2% 2.5% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2.1% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 4.7% 485 г
Витамин В9, фолаты 32.941 мкг 400 мкг 8.2% 1.9% 1214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.294 мг 15 мг 48.6% 11% 206 г
Витамин Н, биотин 10.294 мкг 50 мкг 20.6% 4.7% 486 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 1.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 6.7221 мг 20 мг 33.6% 7.6% 298 г
Ниацин 3.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.35 мг 2500 мг 15.3% 3.5% 652 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 0.5% 4955 г
Кремний, Si 83.382 мг 30 мг 277.9% 62.9% 36 г
Магний, Mg 201.76 мг 400 мг 50.4% 11.4% 198 г
Натрий, Na 3.03 мг 1300 мг 0.2% 42904 г
Сера, S 90.59 мг 1000 мг 9.1% 2.1% 1104 г
Фосфор, P 300.9 мг 800 мг 37.6% 8.5% 266 г
Хлор, Cl 33.97 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 360.3 мкг ~
Ванадий, V 175 мкг ~
Железо, Fe 6.759 мг 18 мг 37.6% 8.5% 266 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.5% 4412 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 7.2% 313 г
Литий, Li 4.324 мкг ~
Марганец, Mn 1.6059 мг 2 мг 80.3% 18.2% 125 г
Медь, Cu 658.82 мкг 1000 мкг 65.9% 14.9% 152 г
Молибден, Mo 35.412 мкг 70 мкг 50.6% 11.5% 198 г
Никель, Ni 10.397 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 5.868 мкг 55 мкг 10.7% 2.4% 937 г
Стронций, Sr 312.94 мкг ~
Титан, Ti 33.97 мкг ~
Фтор, F 23.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16892 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 1.9% 1214 г
Цинк, Zn 2.1103 мг 12 мг 17.6% 4% 569 г
Цирконий, Zr 36.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.153 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 80.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.64 г min 16.8 г 27.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.719 г от 11.2 до 20.6 г 95.7% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Гречка ут составляет 441,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 441.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 57.3 г -%
Пищевые волокна 11.4 г -%
Вода 10.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА УТ

Гречка ут богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином E - 48,6 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 277,9 %, магнием - 50,4 %, фосфором - 37,6 %, железом - 37,6 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 80,3 %, медью - 65,9 %, молибденом - 50,6 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Гречка ут

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка ут, калорийность 441,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка ут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты