Рецепт Овощи запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запеченые

Баклажан (Жарка) 400 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 500 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Соевый соус 125 г
Уксус бальзамический 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.8% 1273 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.6% 3776 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.1% 909 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.8% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.7 мкг 900 мкг 40.4% 55.3% 247 г
бета Каротин 2.183 мг 5 мг 43.7% 59.9% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин В4, холин 10.11 мг 500 мг 2% 2.7% 4946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 9.2% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 23.4% 587 г
Витамин В9, фолаты 18.224 мкг 400 мкг 4.6% 6.3% 2195 г
Витамин C, аскорбиновая 60.81 мг 90 мг 67.6% 92.6% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 20.8% 659 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22624 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 6.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.1377 мг 20 мг 5.7% 7.8% 1758 г
Ниацин 0.743 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.79 мг 2500 мг 9.2% 12.6% 1083 г
Кальций, Ca 23.57 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4243 г
Кремний, Si 25.47 мг 30 мг 84.9% 116.3% 118 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 7% 1977 г
Натрий, Na 589.58 мг 1300 мг 45.4% 62.2% 220 г
Сера, S 18.29 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5467 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 8.2% 1681 г
Хлор, Cl 35.47 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.6 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 13.89 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2575 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4644 г
Кобальт, Co 2.77 мкг 10 мкг 27.7% 37.9% 361 г
Литий, Li 60.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 23.2% 590 г
Медь, Cu 120.22 мкг 1000 мкг 12% 16.4% 832 г
Молибден, Mo 9.371 мкг 70 мкг 13.4% 18.4% 747 г
Никель, Ni 4.093 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.873 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6300 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 18.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22112 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 14% 978 г
Цинк, Zn 0.5672 мг 12 мг 4.7% 6.4% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 75.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.789 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощи запеченые составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Овощи запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином C - 67,6 %, витамином E - 15,2 %, кремнием - 84,9 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 16,9 %, медью - 12 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Овощи запеченые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запеченые, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги