Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 98 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 41 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.8% 704 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.4% 463 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 186.6 г 2273 г 8.2% 5.1% 1218 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.5 мкг 900 мкг 22.8% 14.2% 438 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 13.3% 468 г
Витамин В4, холин 200.37 мг 500 мг 40.1% 24.9% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 13.3% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6230 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 9.7% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 10.7% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.514 мг 15 мг 10.1% 6.3% 991 г
Витамин Н, биотин 16.752 мкг 50 мкг 33.5% 20.8% 298 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0603 мг 20 мг 15.3% 9.5% 654 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.47 мг 2500 мг 6.3% 3.9% 1598 г
Кальций, Ca 84.75 мг 1000 мг 8.5% 5.3% 1180 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2845 г
Натрий, Na 427.71 мг 1300 мг 32.9% 20.4% 304 г
Сера, S 147.75 мг 1000 мг 14.8% 9.2% 677 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 13.9% 446 г
Хлор, Cl 627.6 мг 2300 мг 27.3% 16.9% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 6.9% 900 г
Йод, I 18.48 мкг 150 мкг 12.3% 7.6% 812 г
Кобальт, Co 8.19 мкг 10 мкг 81.9% 50.8% 122 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7634 г
Медь, Cu 70.61 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1416 г
Молибден, Mo 7.167 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 977 г
Олово, Sn 4.88 мкг ~
Селен, Se 24.982 мкг 55 мкг 45.4% 28.2% 220 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Фтор, F 49.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8114 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 4.7% 1330 г
Цинк, Zn 0.9983 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1202 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 445.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.683 г min 16.8 г 27.9% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.548 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 186.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 40,1 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 33,5 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 27,3 %, железом - 11,1 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 81,9 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы