Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Масло тыквенное (Масла и жиры) 5 г
Семечки смесь 10 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.7% 966 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.4% 909 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.5% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 5.4% 2261 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 6.5% 1894 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2903 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.9% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 23.437 мкг 400 мкг 5.9% 7.2% 1707 г
Витамин C, аскорбиновая 43.68 мг 90 мг 48.5% 59.1% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 6.6% 1838 г
гамма Токоферол 0.326 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 27.8% 438 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 47% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.124 мг 20 мг 5.6% 6.8% 1779 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.86 мг 2500 мг 11.7% 14.3% 854 г
Кальций, Ca 67.57 мг 1000 мг 6.8% 8.3% 1480 г
Кремний, Si 34.163 мг 30 мг 113.9% 138.9% 88 г
Магний, Mg 34.79 мг 400 мг 8.7% 10.6% 1150 г
Натрий, Na 12.21 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 10647 г
Сера, S 34.57 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2893 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 8.9% 1379 г
Хлор, Cl 39 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.4 мкг ~
Бор, B 149.3 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 6.8% 1782 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Кобальт, Co 3.678 мкг 10 мкг 36.8% 44.9% 272 г
Литий, Li 9.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2766 мг 2 мг 13.8% 16.8% 723 г
Медь, Cu 150.85 мкг 1000 мкг 15.1% 18.4% 663 г
Молибден, Mo 8.231 мкг 70 мкг 11.8% 14.4% 850 г
Никель, Ni 16.793 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 1.962 мкг 55 мкг 3.6% 4.4% 2803 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30465 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 10.7% 1131 г
Цинк, Zn 0.5246 мг 12 мг 4.4% 5.4% 2287 г
Цирконий, Zr 4.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 1.047 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 54.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 26%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.735 мг ~
Стигмастерол 0.18 мг ~
бета Ситостерол 6.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.776 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.373 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,5 %, витамином H - 22,8 %, витамином K - 38,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 113,9 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги