Рецепт Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03

Сердце куриное (Тушение) 469 г
Шампиньоны 158 г
Грибы шампиньоны, сырые 159 г
Масло подсолнечное 24 г
Лук репчатый (Припускание) 227 г
Сметана 10,0% жирности 160 г
Вода Ордана 100 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 15 г
Паприка 1 г
Орех мускатный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Эстрагон, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Зачистить сердечки, удалить кровь, разрезать пополам. Лук порезать произвольно. Грибы почистить и порезать. В мультю налить масло, добавить эстрагон, нагреть. На режиме Жарка пожарить сердечки минут 10, добавить лук (минут 5) и грибы (еще минут 15). Добавить специи, соль, сметану и воду. Тушить в режиме Тушение 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9% 768 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.2% 566 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 1.3% 5166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.6 мкг 900 мкг 6.4% 4.4% 1563 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 8.5% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.74 мг 1.8 мг 41.1% 28.4% 243 г
Витамин В4, холин 26.6 мг 500 мг 5.3% 3.7% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 10% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 14.719 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2718 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 6.4% 1085 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5624 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.6513 мг 20 мг 28.3% 19.5% 354 г
Макроэлементы
Калий, K 387.11 мг 2500 мг 15.5% 10.7% 646 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 3% 2320 г
Кремний, Si 0.169 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17751 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1925 г
Натрий, Na 700.62 мг 1300 мг 53.9% 37.2% 186 г
Сера, S 107.96 мг 1000 мг 10.8% 7.5% 926 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 13.5% 514 г
Хлор, Cl 1017.34 мг 2300 мг 44.2% 30.5% 226 г
Микроэлементы
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 3.864 мг 18 мг 21.5% 14.8% 466 г
Йод, I 72.73 мкг 150 мкг 48.5% 33.5% 206 г
Кобальт, Co 10.586 мкг 10 мкг 105.9% 73.1% 94 г
Марганец, Mn 0.2394 мг 2 мг 12% 8.3% 835 г
Медь, Cu 327.98 мкг 1000 мкг 32.8% 22.7% 305 г
Молибден, Mo 8.874 мкг 70 мкг 12.7% 8.8% 789 г
Селен, Se 4.798 мкг 55 мкг 8.7% 6% 1146 г
Фтор, F 26.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15100 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 10.4% 661 г
Цинк, Zn 2.2169 мг 12 мг 18.5% 12.8% 541 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03 составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ГРИБАМИ В МУЛЬТЕ 14.03

Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 41,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 15,5 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 44,2 %, железом - 21,5 %, йодом - 48,5 %, кобальтом - 105,9 %, марганцем - 12 %, медью - 32,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 15,1 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с грибами в мульте 14.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги