Рецепт Свинина в духовке с отварным картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке с отварным картофелем

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 1052 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 856 г
Помидор (томат), парниковый 358 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 217 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке с отварным картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.1% 514 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.3% 629 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.8% 1888 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 2.8% 1891 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 5.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.55 мг 1.5 мг 36.7% 19.1% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин В4, холин 46.8 мг 500 мг 9.4% 4.9% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 7.5% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 11.5% 450 г
Витамин В9, фолаты 9.65 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4145 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 7.6% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 7% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 5% 1038 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.1626 мг 20 мг 20.8% 10.8% 480 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 1.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.51 мг 2500 мг 18.9% 9.8% 528 г
Кальций, Ca 137.22 мг 1000 мг 13.7% 7.1% 729 г
Кремний, Si 1.206 мг 30 мг 4% 2.1% 2488 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1275 г
Натрий, Na 455.88 мг 1300 мг 35.1% 18.2% 285 г
Сера, S 149.11 мг 1000 мг 14.9% 7.7% 671 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 13.7% 381 г
Хлор, Cl 419.19 мг 2300 мг 18.2% 9.5% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2182 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 6.5% 796 г
Литий, Li 5.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1556 г
Медь, Cu 174.84 мкг 1000 мкг 17.5% 9.1% 572 г
Молибден, Mo 1.778 мкг 70 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Никель, Ni 2.613 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 19.375 мкг 55 мкг 35.2% 18.3% 284 г
Фтор, F 33.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12045 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1% 4950 г
Цинк, Zn 1.713 мг 12 мг 14.3% 7.4% 701 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.239 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 1.851 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 2.427 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.705 г min 16.8 г 16.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.263 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Свинина в духовке с отварным картофелем составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Свинина в духовке с отварным картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,7 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 18,9 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 12,6 %, медью - 17,5 %, селеном - 35,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Свинина в духовке с отварным картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке с отварным картофелем, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке с отварным картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы