Рецепт козинак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты козинак

Подсолнечник, семечки, сушеные 84 г
Сахар, коричневый 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "козинак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 551.4 ккал 1684 ккал 32.7% 5.9% 305 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 4.2% 434 г
Жиры 43.2 г 56 г 77.1% 14% 130 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 2.1% 866 г
Углеводы (общие) 32.5 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 6.5% 278 г
Вода 4.2 г 2273 г 0.2% 54119 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 1.243 мг 1.5 мг 82.9% 15% 121 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 3% 604 г
Витамин В4, холин 46.65 мг 500 мг 9.3% 1.7% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 3.5% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 1.136 мг 2 мг 56.8% 10.3% 176 г
Витамин В9, фолаты 190.84 мкг 400 мкг 47.7% 8.7% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.543 мг 15 мг 197% 35.7% 51 г
бета Токоферол 0.991 мг ~
гамма Токоферол 0.311 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.019 мг 20 мг 35.1% 6.4% 285 г
Бетаин 29.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.08 мг 2500 мг 22.5% 4.1% 444 г
Кальций, Ca 78.8 мг 1000 мг 7.9% 1.4% 1269 г
Магний, Mg 274.44 мг 400 мг 68.6% 12.4% 146 г
Натрий, Na 12.04 мг 1300 мг 0.9% 0.2% 10797 г
Фосфор, P 555 мг 800 мг 69.4% 12.6% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.524 мг 18 мг 25.1% 4.6% 398 г
Марганец, Mn 1.6482 мг 2 мг 82.4% 14.9% 121 г
Медь, Cu 1519.52 мкг 1000 мкг 152% 27.6% 66 г
Селен, Se 44.712 мкг 55 мкг 81.3% 14.7% 123 г
Цинк, Zn 4.2048 мг 12 мг 35% 6.3% 285 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 17.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.019 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.415 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 4.686 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 19.4 г от 4.7 до 16.8 г 115.5% 20.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 448.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.097 г ~
22:0 Бегеновая 0.269 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.564 г min 16.8 г 92.6% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.435 г от 11.2 до 20.6 г 100% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 19.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~

Энергетическая ценность козинак составляет 551,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 551.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 43.2 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 4.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК

козинак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 82,9 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 56,8 %, витамином B9 - 47,7 %, витамином E - 197 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 22,5 %, магнием - 68,6 %, фосфором - 69,4 %, железом - 25,1 %, марганцем - 82,4 %, медью - 152 %, селеном - 81,3 %, цинком - 35 %

Чем полезен козинак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить козинак, калорийность 551,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления козинак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты