Рецепт котлеты из киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты из киноа
| Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
ГОТОВИМ: * Для начала хорошенько промываем киноа, можно даже замочить на пару минут. Если этого не сделаете, то она будет горчить. * Промыли, залили водой, посолили, поставили вариться. * Нам нужна будет не рассыпчатая, а слегка слипшаяся каша, по этому воды наливаем чуть больше, чем указанно на упаковке и пару раз во время варки перемешиваем. * Переложите на тарелку и дайте остыть....тут спасает балкон:) * В остывшую киноа добавляем зелень, яйцо. Специи если хочется.... * Сформировать котлетки и выложить на тарелку/ досочку с пищевой плёнкой. руки слегка смазывайте маслом, будет легко лепить и ничего не будет прилипать-налипать:) * Котлетки хорошенько сформируйте ладошками, что бы получились крепенькие. * Закройте сверху плёнкой и уберите в холодильник. Вообще, чем дольше они будут охлаждаться тем красивее и целее они будут после жарки. В идеале - налепить с вечера. * Если времени нет и с вечера не налепили, то оправляйте в морозилку, минут на 20-30:) * Потом останется только обжарить * Я жарю на сухой сковороде гриль, антипригарное покрытие не требует масла. Если у вас другое, то слегка смазывайте сковороду маслом * Готово :) источник: http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1750899
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты из киноа".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.1% | 1462 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 6.3% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.7 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4% | 1848 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 40.38 мг | 500 мг | 8.1% | 6.1% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.039 мкг | 400 мкг | 15.5% | 11.6% | 645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 4.9% | 1520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 7.3% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 1.681 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8317 мг | 20 мг | 4.2% | 3.1% | 2405 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.77 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.6% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 36.16 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2765 г |
| Магний, Mg | 60.34 мг | 400 мг | 15.1% | 11.3% | 663 г |
| Натрий, Na | 124.71 мг | 1300 мг | 9.6% | 7.2% | 1042 г |
| Сера, S | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6369 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 13.8% | 541 г |
| Хлор, Cl | 179.33 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.8% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.981 мг | 18 мг | 11% | 8.2% | 909 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 0.874 мкг | 10 мкг | 8.7% | 6.5% | 1144 г |
| Марганец, Mn | 0.6634 мг | 2 мг | 33.2% | 24.9% | 301 г |
| Медь, Cu | 183.34 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 13.7% | 545 г |
| Молибден, Mo | 0.804 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 8706 г |
| Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.8% | 1100 г |
| Фтор, F | 60.1 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6656 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.019 мг | 12 мг | 8.5% | 6.4% | 1178 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность котлеты из киноа составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 18.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА
котлеты из киноа богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 15,5 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11 %, марганцем - 33,2 %, медью - 18,3 %
Чем полезен котлеты из киноа
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кукурудза "Щедра нива"
- киноа 170г
- курица вареная
- помело 600г
- салат со свеклой и чесноком
- Сырный продукт 30%
- салат с огурцами и редисом
- рис отварной белый
- плов с рыбой
- запеканка с кабачком и яблоком
- Соус болоньез
- Фисташки жареные соленые "BEERka"
- сыр олтермани 17 %
- Творог 5%
- творог савушкин продукт
- баранки КРОХА ( 30гр. -7 штук)
- Тушеные овощи
- Бурый рис Агро-Альянс
- Капуста с фаршем
- Бурый рис отварной
- винегрет
- овощная смесь
- salsiccia con suino
- Квашеная капуста с морковью
- сыр плавленный шостка
- салат из свежих овощей с креветками
- пирог песочный с яблоками
- овсянка
- bulgur
- рис
- Коктейль Джаз
- Творожные кексы
- Воздушная творожная запеканка
- Свекла с черносливом и грецким орехом
- bulgur con salsiccia di tacchino e suino
- Private collection йогурт лимоный
- капуста
- Филадельфия 1/3
- капустный салат
- майонез лёгкий
- клюква протертая с сахаром
- Фасоль красная "Грядка удачи"
- плюшка с корицей постная
- смесь семян
- клубника замороженная
- Тушеные овощи (баклажан, морковь, лук-порей, болг.перец, кабачок)
- Треска в сливках
- Тушенные овощи
- Толстолобик
- Салат из фасоли
- Вафли выгодная покупка
- Овощная смесь от 11.03.14
- филе индейки отварное
- маргарита
- Ячневая каша
- яблоко
- Конфеты Бонжур с лаймом
- капуста маринованная
- Суп гороховый с говядиной
- Рулет из сухофруктов
- Рулет из сухофруктов
- Йогурт Фитнес
- омлет
- шоколад пикник
- сосиски телячьи черкизовский
- Аджика Микина
- Напиток с корицей и медом
- сочни
- Ананас консервированный
- Optifast bar
- перекус
- каша овсянная с медом
- Каша 5 злаков на немолоке с мёдом
- каша пшеничная
- каша ячневая
- Рыбка нежная
- каша 5 злаков
- рафаэлло
- Рулет Черника "Пролетарец"
- каша рисовая
- пикник грецкий орех
- творог обезжиренный Лакомо
- кофе расстворимый
- кофе расстворимый с сахаром
- вода
- сахар
- Суп из фасоли с шампиньонами
- слойка измайловская
- шоколад априори 75% какао
- чай черный с сахаром
- ряженка 3.2
- Свекла тушеная
- Кофе 3 в 1
- Куриное филе в рукаве
- вишневый конфетюр варенье из вишни
- творог простоквашино нежирный
- гороховое пюре
- судак запеченный в духовке
- Бифилюкс
- батон Мультираур
Метки: Как приготовить котлеты из киноа, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
