Рецепт гречка с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с сердечками

Гречневая крупа ядрица 418 г
Сердечки куриные 488 г
Вода 792 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 24 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Морковь (Пассерование) 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.4% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.1% 1587 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.7% 690 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3233 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 13.1% 619 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.858 мг 5 мг 17.2% 13.9% 583 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10.6% 756 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 15.5% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8% 1010 г
Витамин В9, фолаты 26.882 мкг 400 мкг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В12, кобаламин 1.881 мкг 3 мкг 62.7% 50.6% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 4.2% 1928 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9511 мг 20 мг 14.8% 11.9% 678 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.45 мг 2500 мг 6.2% 5% 1619 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Кремний, Si 17.905 мг 30 мг 59.7% 48.1% 168 г
Магний, Mg 52.23 мг 400 мг 13.1% 10.6% 766 г
Натрий, Na 226.56 мг 1300 мг 17.4% 14% 574 г
Сера, S 24.81 мг 1000 мг 2.5% 2% 4031 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 12% 669 г
Хлор, Cl 325.07 мг 2300 мг 14.1% 11.4% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Железо, Fe 3.135 мг 18 мг 17.4% 14% 574 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 1.071 мкг 10 мкг 10.7% 8.6% 934 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.3839 мг 2 мг 19.2% 15.5% 521 г
Медь, Cu 237.97 мкг 1000 мкг 23.8% 19.2% 420 г
Молибден, Mo 8.186 мкг 70 мкг 11.7% 9.4% 855 г
Никель, Ni 2.417 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 2.952 мкг 55 мкг 5.4% 4.4% 1863 г
Титан, Ti 7.29 мкг ~
Фтор, F 48.87 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8185 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4950 г
Цинк, Zn 2.2091 мг 12 мг 18.4% 14.8% 543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.713 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~

Энергетическая ценность гречка с сердечками составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕРДЕЧКАМИ

гречка с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 14,1 %, железом - 17,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 23,8 %, молибденом - 11,7 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен гречка с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с сердечками, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты