Рецепт лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лагман

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 530 г
Масло подсолнечное 37 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 176 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 265 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 172 г
Цветная капуста отварная по 1-210 (Пассерование) 100 г
Маринованные стрелки чеснока 64 г
Чеснок (Пассерование) 17 г
Картофель (Варка без слива) 273 г
Укроп 7 г
Лук зеленый (перо) 28 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.5% 1333 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.1% 903 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2817 г
Органические кислоты 15 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.3 мкг 900 мкг 30.8% 30.8% 325 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 28.2% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 6.7% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12% 833 г
Витамин В9, фолаты 9.505 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4208 г
Витамин В12, кобаламин 0.883 мкг 3 мкг 29.4% 29.4% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 17.1% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 8.3% 1198 г
Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4780 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.1409 мг 20 мг 10.7% 10.7% 934 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.97 мг 2500 мг 10.6% 10.6% 944 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 2% 5102 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2286 г
Натрий, Na 45.87 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2834 г
Сера, S 65.25 мг 1000 мг 6.5% 6.5% 1533 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 9.9% 1009 г
Хлор, Cl 283.31 мг 2300 мг 12.3% 12.3% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 32.28 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1590 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2% 5068 г
Кобальт, Co 4.558 мкг 10 мкг 45.6% 45.6% 219 г
Литий, Li 12.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.7% 1493 г
Медь, Cu 137.37 мкг 1000 мкг 13.7% 13.7% 728 г
Молибден, Mo 7.584 мкг 70 мкг 10.8% 10.8% 923 г
Никель, Ni 5.128 мкг ~
Рубидий, Rb 138 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Фтор, F 79.29 мкг 4000 мкг 2% 2% 5045 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 11.8% 846 г
Цинк, Zn 1.0983 мг 12 мг 9.2% 9.2% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность лагман составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином C - 17,1 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 13,7 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лагман, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты