Рецепт "пастуший" пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "пастуший" пирог

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	189 г
Масло топленое	3.5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	5 г
Картофель отварной по 1-206 (Жарка)	222 г
Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
сметана живая 20%	54 г
Перец черный молотый	0.5 г
Мускатный орех, молотый	0.2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	18 г

Способ приготовления

По просьбам худеющих, очень вкусная запеканка, состав и количество продуктов можно менять на свое усмотрение, еще обратите внимание, что у меня порция небольшая, использована форма 21*18 см.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""пастуший" пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.4 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1539 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	12.9%	710 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.7%	1366 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	3.2%	2882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5%	1818 г
Вода	174.8 г	2273 г	7.7%	7%	1300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.8 мкг	900 мкг	3.2%	2.9%	3125 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.199 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	8.5%	1071 г
Витамин В4, холин	18.21 мг	500 мг	3.6%	3.3%	2746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	6.4%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.3%	4000 г
Витамин В9, фолаты	8.709 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4593 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	4.3%	2128 г
Витамин C, аскорбиновая	4.1 мг	90 мг	4.6%	4.2%	2195 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	17857 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.019 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	0.8%	11628 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.465 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10753 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.411 мг	20 мг	22.1%	20.2%	453 г
Ниацин	3.8 мг	~
Бетаин	2.164 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	376.04 мг	2500 мг	15%	13.7%	665 г
Кальций, Ca	43.84 мг	1000 мг	4.4%	4%	2281 г
Магний, Mg	37.6 мг	400 мг	9.4%	8.6%	1064 г
Натрий, Na	240.07 мг	1300 мг	18.5%	16.9%	542 г
Сера, S	9.64 мг	1000 мг	1%	0.9%	10373 г
Фосфор, P	116.6 мг	800 мг	14.6%	13.3%	686 г
Хлор, Cl	262.78 мг	2300 мг	11.4%	10.4%	875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.8 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	5.1%	1800 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5814 г
Кобальт, Co	3.934 мкг	10 мкг	39.3%	35.9%	254 г
Марганец, Mn	0.0833 мг	2 мг	4.2%	3.8%	2401 г
Медь, Cu	141.75 мкг	1000 мкг	14.2%	13%	705 г
Молибден, Mo	4.464 мкг	70 мкг	6.4%	5.9%	1568 г
Никель, Ni	0.291 мкг	~
Рубидий, Rb	46.2 мкг	~
Селен, Se	6.024 мкг	55 мкг	11%	10.1%	913 г
Фтор, F	50.75 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7882 г
Хром, Cr	9.37 мкг	50 мкг	18.7%	17.1%	534 г
Цинк, Zn	0.9036 мг	12 мг	7.5%	6.9%	1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.731 г	~
Валин	0.555 г	~
Гистидин*	0.52 г	~
Изолейцин	0.483 г	~
Лейцин	0.835 г	~
Лизин	1.062 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.321 г	~
Треонин	0.472 г	~
Триптофан	0.172 г	~
Фенилаланин	0.454 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.726 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.549 г	~
Аспарагиновая кислота	0.828 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.386 г	~
Глутаминовая кислота	1.341 г	~
Пролин	0.504 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.384 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.113 мг	~
Кампестерол	0.388 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.035 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.52 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7 г	min 16.8 г	4.2%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.575 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.16 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность "пастуший" пирог составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	174.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ПАСТУШИЙ" ПИРОГ

"пастуший" пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,1 %, калием - 15 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 14,2 %, селеном - 11 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен "пастуший" пирог

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "пастуший" пирог, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "пастуший" пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг илюши к сырникам

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе