Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1000 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Чеснок луковица 50 г
Вода 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус 9% 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.6% 6909 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.5% 2154 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.5% 3318 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.1% 1667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.7 мкг 900 мкг 13.3% 24.5% 752 г
бета Каротин 0.739 мг 5 мг 14.8% 27.3% 677 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.2% 4390 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 6.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.443 мкг 400 мкг 2.9% 5.4% 3496 г
Витамин C, аскорбиновая 21.14 мг 90 мг 23.5% 43.4% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 14.4% 1289 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 58.9% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.5773 мг 20 мг 2.9% 5.4% 3464 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.19 мг 2500 мг 6.6% 12.2% 1504 г
Кальций, Ca 34.72 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2880 г
Магний, Mg 11.38 мг 400 мг 2.8% 5.2% 3515 г
Натрий, Na 389.74 мг 1300 мг 30% 55.4% 334 г
Сера, S 21.86 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4575 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 5% 3670 г
Хлор, Cl 607.46 мг 2300 мг 26.4% 48.7% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.9 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 4.2% 4369 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2% 8824 г
Кобальт, Co 1.847 мкг 10 мкг 18.5% 34.1% 541 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 9.8% 1876 г
Медь, Cu 45.46 мкг 1000 мкг 4.5% 8.3% 2200 г
Молибден, Mo 6.01 мкг 70 мкг 8.6% 15.9% 1165 г
Никель, Ni 7.389 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 10913 г
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 1.7% 11594 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 9% 2033 г
Цинк, Zn 0.2281 мг 12 мг 1.9% 3.5% 5261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.473 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Маринованная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 23,5 %, витамином K - 31,9 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Маринованная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная капуста, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты