Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 0 г
Масло Сливочное 72,5% [Вемол] 0 г
Куркума, молотая 1 г
Базилик, сушеный 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 12 г
Капуста белокочанная 327 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.9% 2111 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.9% 2882 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.8% 500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Зола 1.994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 4.9% 1692 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.4% 1324 г
Витамин В4, холин 20.99 мг 500 мг 4.2% 3.5% 2382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 42.686 мкг 400 мкг 10.7% 9% 937 г
Витамин C, аскорбиновая 116.1 мг 90 мг 129% 108% 78 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4601 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 147.1 мкг 120 мкг 122.6% 102.7% 82 г
Витамин РР, НЭ 1.7565 мг 20 мг 8.8% 7.4% 1139 г
Ниацин 1.354 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 593.19 мг 2500 мг 23.7% 19.8% 421 г
Кальций, Ca 96.47 мг 1000 мг 9.6% 8% 1037 г
Магний, Mg 32.32 мг 400 мг 8.1% 6.8% 1238 г
Натрий, Na 254.65 мг 1300 мг 19.6% 16.4% 511 г
Сера, S 72.8 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 6.7% 1258 г
Хлор, Cl 424.79 мг 2300 мг 18.5% 15.5% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1102.9 мкг ~
Бор, B 387 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 7% 1186 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2586 г
Кобальт, Co 5.893 мкг 10 мкг 58.9% 49.3% 170 г
Марганец, Mn 0.4477 мг 2 мг 22.4% 18.8% 447 г
Медь, Cu 164.27 мкг 1000 мкг 16.4% 13.7% 609 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 24% 350 г
Никель, Ni 29.024 мкг ~
Селен, Se 0.618 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8900 г
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20661 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 16.2% 517 г
Цинк, Zn 0.8112 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.033 г ~
Сахароза 0.788 г ~
Фруктоза 3.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 1.676 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.676 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.051 г min 16.8 г 12.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 129 %, витамином K - 122,6 %, калием - 23,7 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 22,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты