Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Вода, водопроводная, улучшенная 700 г
Свинина, вырезка 500 г
Рис, зерно цельное необработанное 500 г
Масло подсолнечное 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.1% 938 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.1% 800 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.1% 1106 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.7% 588 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 3.1% 1833 г
альфа Каротин 204.529 мкг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.5% 1027 г
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.534 мг 1.5 мг 35.6% 20.3% 281 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2368 г
Витамин В4, холин 47.58 мг 500 мг 9.5% 5.4% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.7% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 9.4% 610 г
Витамин В9, фолаты 14.265 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2804 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 6.2% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.6% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.256 мг 15 мг 15% 8.6% 665 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.959 мкг 50 мкг 9.9% 5.7% 1008 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.449 мг 20 мг 12.2% 7% 817 г
Ниацин 1.909 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.62 мг 2500 мг 9.3% 5.3% 1075 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4792 г
Кремний, Si 364.706 мг 30 мг 1215.7% 694.7% 8 г
Магний, Mg 44.5 мг 400 мг 11.1% 6.3% 899 г
Натрий, Na 27.44 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4738 г
Сера, S 90 мг 1000 мг 9% 5.1% 1111 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 12.2% 471 г
Хлор, Cl 56.35 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.3 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 117.65 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1503 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5051 г
Кобальт, Co 4.971 мкг 10 мкг 49.7% 28.4% 201 г
Марганец, Mn 1.1115 мг 2 мг 55.6% 31.8% 180 г
Медь, Cu 212.76 мкг 1000 мкг 21.3% 12.2% 470 г
Молибден, Mo 11.676 мкг 70 мкг 16.7% 9.5% 600 г
Никель, Ni 19.147 мкг ~
Олово, Sn 8.82 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 5.888 мкг 55 мкг 10.7% 6.1% 934 г
Фтор, F 58.37 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6853 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 5.8% 994 г
Цинк, Zn 1.2565 мг 12 мг 10.5% 6% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.743 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,6 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 1215,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 55,6 %, медью - 21,3 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты