Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 172 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 172 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 10.6% 304 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 12.7% 255 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.5% 6844 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.6% 4996 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.1 мкг 900 мкг 57.5% 18.5% 174 г
Ретинол 0.448 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 2.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.914 мг 1.8 мг 50.8% 16.4% 197 г
Витамин В4, холин 500.65 мг 500 мг 100.1% 32.2% 100 г
Витамин В5, пантотеновая 2.703 мг 5 мг 54.1% 17.4% 185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 4.8% 678 г
Витамин В9, фолаты 15.812 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 1.187 мкг 3 мкг 39.6% 12.8% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 4.321 мкг 10 мкг 43.2% 13.9% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 2.5% 1279 г
Витамин Н, биотин 40.845 мкг 50 мкг 81.7% 26.3% 122 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.3773 мг 20 мг 36.9% 11.9% 271 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.63 мг 2500 мг 13.2% 4.3% 758 г
Кальций, Ca 153.52 мг 1000 мг 15.4% 5% 651 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 2.3% 1388 г
Натрий, Na 281.09 мг 1300 мг 21.6% 7% 462 г
Сера, S 356.36 мг 1000 мг 35.6% 11.5% 281 г
Фосфор, P 409.8 мг 800 мг 51.2% 16.5% 195 г
Хлор, Cl 351.78 мг 2300 мг 15.3% 4.9% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Железо, Fe 4.925 мг 18 мг 27.4% 8.8% 365 г
Йод, I 42.93 мкг 150 мкг 28.6% 9.2% 349 г
Кобальт, Co 19.886 мкг 10 мкг 198.9% 64.1% 50 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 1% 3373 г
Медь, Cu 167.34 мкг 1000 мкг 16.7% 5.4% 598 г
Молибден, Mo 13.858 мкг 70 мкг 19.8% 6.4% 505 г
Олово, Sn 5.54 мкг ~
Селен, Se 62.811 мкг 55 мкг 114.2% 36.8% 88 г
Стронций, Sr 7.24 мкг ~
Фтор, F 116.02 мкг 4000 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 5.6% 577 г
Цинк, Zn 2.34 мг 12 мг 19.5% 6.3% 513 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 1.505 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 1.173 г ~
Лейцин 2.111 г ~
Лизин 1.759 г ~
Метионин 0.821 г ~
Метионин + Цистеин 1.407 г ~
Треонин 1.192 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.388 г ~
Аспарагиновая кислота 2.404 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 3.46 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 1.818 г ~
Тирозин 0.938 г ~
Цистеин 0.567 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1117.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.714 г min 16.8 г 57.8% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.762 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.463 г от 11.2 до 20.6 г 22% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 310,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.4 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, витамином B2 - 50,8 %, холином - 100,1 %, витамином B5 - 54,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином D - 43,2 %, витамином H - 81,7 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 13,2 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 51,2 %, хлором - 15,3 %, железом - 27,4 %, йодом - 28,6 %, кобальтом - 198,9 %, медью - 16,7 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 114,2 %, хромом - 17,3 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 310,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты