Рецепт говядина в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина в горшочке

Говядина, вырезка (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 25 г
Картофель (Припускание) 60 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр российский 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Морковь, красная (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.8% 679 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.8% 418 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1.2% 4546 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 9.8% 542 г
бета Каротин 0.841 мг 5 мг 16.8% 9% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1208 г
Витамин В4, холин 38.2 мг 500 мг 7.6% 4.1% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4.6% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 8.3% 643 г
Витамин В9, фолаты 12.204 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3278 г
Витамин В12, кобаламин 1.333 мкг 3 мкг 44.4% 23.7% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2.8% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 7.3% 730 г
Витамин Н, биотин 2.116 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2363 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.7539 мг 20 мг 23.8% 12.7% 421 г
Макроэлементы
Калий, K 360.22 мг 2500 мг 14.4% 7.7% 694 г
Кальций, Ca 106.7 мг 1000 мг 10.7% 5.7% 937 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 3.7% 1446 г
Натрий, Na 242.72 мг 1300 мг 18.7% 10% 536 г
Сера, S 142.27 мг 1000 мг 14.2% 7.6% 703 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 11% 485 г
Хлор, Cl 248.96 мг 2300 мг 10.8% 5.8% 924 г
Микроэлементы
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 32.79 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 5.2% 1036 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2467 г
Кобальт, Co 6.486 мкг 10 мкг 64.9% 34.6% 154 г
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 4.1% 1306 г
Медь, Cu 163.94 мкг 1000 мкг 16.4% 8.8% 610 г
Молибден, Mo 10.751 мкг 70 мкг 15.4% 8.2% 651 г
Селен, Se 0.574 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9582 г
Фтор, F 47.22 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8471 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 8% 666 г
Цинк, Zn 2.0878 мг 12 мг 17.4% 9.3% 575 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина в горшочке составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ

говядина в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 14,4 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 64,9 %, медью - 16,4 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 15 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен говядина в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина в горшочке, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты