Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Говядина разных категорий, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая	494 г
Лук репчатый (Пассерование)	170 г
Масло подсолнечное	5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	70 г
Кабачок (Пассерование)	245 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	230 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	66 г
Картофель (Припускание)	293 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	21 г
Сельдерей (Варка без слива)	30 г
Вода, из под крана, муниципальная	1000 г
Чеснок, сырой	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.4 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1803 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.9%	1551 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	12.1%	889 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.9%	5475 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.3%	2500 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.4 мкг	900 мкг	9.8%	10.5%	1018 г
альфа Каротин	0.316 мкг	~
бета Каротин	0.548 мг	5 мг	11%	11.8%	912 г
бета Криптоксантин	1.775 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.801 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.5%	4286 г
Витамин В4, холин	18.58 мг	500 мг	3.7%	4%	2691 г
Витамин В5, пантотеновая	0.219 мг	5 мг	4.4%	4.7%	2283 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	11.6%	926 г
Витамин В9, фолаты	7.967 мкг	400 мкг	2%	2.1%	5021 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	7.7%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	6.42 мг	90 мг	7.1%	7.6%	1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.803 мг	15 мг	12%	12.8%	832 г
Витамин Н, биотин	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.7%	2857 г
Витамин РР, НЭ	1.7179 мг	20 мг	8.6%	9.2%	1164 г
Ниацин	0.283 мг	~
Бетаин	2.584 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.94 мг	2500 мг	8.8%	9.4%	1132 г
Кальций, Ca	18.67 мг	1000 мг	1.9%	2%	5356 г
Магний, Mg	13.76 мг	400 мг	3.4%	3.6%	2907 г
Натрий, Na	179.01 мг	1300 мг	13.8%	14.8%	726 г
Сера, S	10.45 мг	1000 мг	1%	1.1%	9569 г
Фосфор, P	58.9 мг	800 мг	7.4%	7.9%	1358 г
Хлор, Cl	264.65 мг	2300 мг	11.5%	12.3%	869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.3 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Ванадий, V	18.27 мкг	~
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	4.2%	2597 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	13636 г
Кобальт, Co	1.692 мкг	10 мкг	16.9%	18.1%	591 г
Литий, Li	9.615 мкг	~
Марганец, Mn	0.0831 мг	2 мг	4.2%	4.5%	2407 г
Медь, Cu	61.8 мкг	1000 мкг	6.2%	6.6%	1618 г
Молибден, Mo	2.115 мкг	70 мкг	3%	3.2%	3310 г
Никель, Ni	2.077 мкг	~
Рубидий, Rb	109.9 мкг	~
Селен, Se	4.998 мкг	55 мкг	9.1%	9.7%	1100 г
Фтор, F	41.93 мкг	4000 мкг	1%	1.1%	9540 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	4.3%	2475 г
Цинк, Zn	0.8912 мг	12 мг	7.4%	7.9%	1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.792 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.386 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.441 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	0.744 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.044 мг	~
Стигмастерол	0.026 мг	~
бета Ситостерол	7.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.868 г	~
18:0 Стеариновая	0.472 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.994 г	min 16.8 г	11.9%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.858 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.24 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.204 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Лагман составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином E - 12 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Лагман

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе