Рецепт Сырные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные лепешки

Сыр российский 150 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Миндаль 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Ингредиенты: -150 г любого сыра по вкусу -2 стакана муки (миндаль, лен...) -1 стакан кефира -по 1/2 ч.л. соли и соды Приготовление: Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь. На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками. Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку. Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.2 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 4.9% 528 г
Жиры 33.1 г 56 г 59.1% 15.2% 169 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 0.9% 2844 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.5% 571 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.4% 6127 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 1.8% 1449 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 2.4% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 6.2% 417 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 2% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 1.5% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 2.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 26.71 мкг 400 мкг 6.7% 1.7% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 3.5% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.354 мг 15 мг 82.4% 21.2% 121 г
Витамин Н, биотин 1.091 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4583 г
Витамин РР, НЭ 4.4714 мг 20 мг 22.4% 5.8% 447 г
Ниацин 2.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.98 мг 2500 мг 17.4% 4.5% 576 г
Кальций, Ca 338.23 мг 1000 мг 33.8% 8.7% 296 г
Магний, Mg 127.36 мг 400 мг 31.8% 8.2% 314 г
Натрий, Na 336 мг 1300 мг 25.8% 6.6% 387 г
Сера, S 141.31 мг 1000 мг 14.1% 3.6% 708 г
Фосфор, P 358.3 мг 800 мг 44.8% 11.5% 223 г
Хлор, Cl 202.09 мг 2300 мг 8.8% 2.3% 1138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.314 мг 18 мг 12.9% 3.3% 778 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 3958 г
Кобальт, Co 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 0.9% 2874 г
Марганец, Mn 0.9577 мг 2 мг 47.9% 12.3% 209 г
Медь, Cu 82.76 мкг 1000 мкг 8.3% 2.1% 1208 г
Молибден, Mo 1.828 мкг 70 мкг 2.6% 0.7% 3829 г
Селен, Se 1.866 мкг 55 мкг 3.4% 0.9% 2947 г
Фтор, F 51.49 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7768 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Цинк, Zn 1.8336 мг 12 мг 15.3% 3.9% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.963 г ~
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты 3.18 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 49.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.26 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.986 г min 16.8 г 119% 30.6%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.542 г от 11.2 до 20.6 г 58.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 6.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сырные лепешки составляет 389,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 33.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Сырные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 82,4 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 17,4 %, кальцием - 33,8 %, магнием - 31,8 %, фосфором - 44,8 %, железом - 12,9 %, марганцем - 47,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Сырные лепешки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные лепешки, калорийность 389,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги