Рецепт Требуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Требуха

Рубец говяжий (Варка без слива) 1000 г
Сладкий перец, красный, сырой 1 г
Огурец, грунтовый 2 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 2 г
Лук репчатый 1 г
Чеснок луковица 30 г
Маринованные стрелки чеснока 30 г
Перец жгучий красный 15 г
Перец черный молотый 15 г
Сахар песок 1 г
Уксус 9% 20 г
Кориандр, семена 1 г
Масло подсолнечное 3 г
Кунжут, семя 20 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Требуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 кКал 1684 кКал 6% 6% 1671 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.9% 835 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.1% 982 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Органические кислоты 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.7% 2732 г
Зола 0.915 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 5.2% 1927 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.78 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 4% 2488 г
бета Криптоксантин 36.36 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В4, холин 2.76 мг 500 мг 0.6% 0.6% 18116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.543 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6113 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 16.6% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 10.4% 954 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 19.8% 500 г
Витамин РР, НЭ 1.427 мг 20 мг 7.1% 7% 1402 г
Ниацин 0.895 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.65 мг 2500 мг 3.3% 3.3% 3062 г
Кальций, Ca 42.39 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2359 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1903 г
Натрий, Na 126.97 мг 1300 мг 9.8% 9.7% 1024 г
Сера, S 93.57 мг 1000 мг 9.4% 9.3% 1069 г
Фосфор, Ph 62.6 мг 800 мг 7.8% 7.7% 1278 г
Хлор, Cl 123.01 мг 2300 мг 5.3% 5.3% 1870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 12.1% 818 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 5.5% 1835 г
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1612 г
Медь, Cu 37.8 мкг 1000 мкг 3.8% 3.8% 2646 г
Молибден, Mo 0.34 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20588 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14323 г
Фтор, F 3.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105263 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Цинк, Zn 0.1467 мг 12 мг 1.2% 1.2% 8180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.359 г ~
Сахароза 0.309 г ~
Фруктоза 0.353 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.892 мг ~
бета Ситостерол 8.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 18.8%
18:2 Линолевая 2.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Требуха составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕБУХА

Требуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,7 %, витамином K - 20 %, железом - 12,2 %

Чем полезен Требуха

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Требуха, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Требуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ