Рецепт Суп из дала с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из дала с овощами

Вода	1400 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Чечевица, зерно	250 г
Капуста цветная	200 г
Капуста цветная (Варка без слива)	200 г
Кабачок (Варка без слива)	200 г
Фасоль (стручок) (Варка)	200 г
Чечевица, зерно (Варка)	250 г
Лимон (Варка без слива)	50 г
Горчица-семя (Варка без слива)	5 г
Тмин, семена	2 г
Кориандр, семена	2 г
Перец молотый красный	1 г
Куркума, молотая	2 г
Масло рапсовое	51 г

Способ приготовления

Доведите воду с солью до кипения. Переберите, промойте, осушите дал (чечевицу) и положите его в кипящую воду. Варите без крышки 10 мин. Снимите пену, затем закройте крышкой и варите на среднем огне 15-25 мин, время от времени помешивая. Дал должен стать мягким, но не разваренным. Пока дал варится, промойте и нарежьте овощи на мелкие кубики. Нагрейте масло в кастрюле и поджарьте семена горчицы. После того как семена перестанут трещать, добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, затем положите овощи (если вы используете баклажан, то предварительно обжарьте его, пока он не станет мягким). Через 10-15 мин дал должен быть готов. Положите овощи и влейте сок лимона в дал и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите без крышки до полной готовности, пока дал не загустеет, а овощи не станут мягкими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из дала с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.1 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2184 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.3%	1551 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.3%	2435 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	5.4%	2380 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	19.5%	667 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.5%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	1%	12857 г
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	1.2%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	7.8%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	4.4%	2951 г
Витамин В4, холин	6.58 мг	500 мг	1.3%	1.7%	7599 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	4%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	3.5%	3704 г
Витамин В9, фолаты	7.147 мкг	400 мкг	1.8%	2.3%	5597 г
Витамин C, аскорбиновая	9.29 мг	90 мг	10.3%	13.4%	969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.513 мг	15 мг	3.4%	4.4%	2924 г
Витамин Н, биотин	0.245 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20408 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.5%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.2201 мг	20 мг	6.1%	7.9%	1639 г
Макроэлементы
Калий, K	194.39 мг	2500 мг	7.8%	10.1%	1286 г
Кальций, Ca	30.94 мг	1000 мг	3.1%	4%	3232 г
Кремний, Si	14.399 мг	30 мг	48%	62.3%	208 г
Магний, Mg	20.94 мг	400 мг	5.2%	6.7%	1910 г
Натрий, Na	221.32 мг	1300 мг	17%	22%	587 г
Сера, S	30.99 мг	1000 мг	3.1%	4%	3227 г
Фосфор, P	83.8 мг	800 мг	10.5%	13.6%	955 г
Хлор, Cl	336.59 мг	2300 мг	14.6%	18.9%	683 г
Микроэлементы
Бор, B	112.9 мкг	~
Железо, Fe	2.533 мг	18 мг	14.1%	18.3%	711 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Кобальт, Co	2.169 мкг	10 мкг	21.7%	28.1%	461 г
Марганец, Mn	0.2482 мг	2 мг	12.4%	16.1%	806 г
Медь, Cu	132.85 мкг	1000 мкг	13.3%	17.3%	753 г
Молибден, Mo	14.561 мкг	70 мкг	20.8%	27%	481 г
Селен, Se	3.648 мкг	55 мкг	6.6%	8.6%	1508 г
Фтор, F	55.22 мкг	4000 мкг	1.4%	1.8%	7244 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	5.1%	2577 г
Цинк, Zn	0.4927 мг	12 мг	4.1%	5.3%	2436 г

Энергетическая ценность Суп из дала с овощами составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.1 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ДАЛА С ОВОЩАМИ

Суп из дала с овощами богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 48 %, хлором - 14,6 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 12,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 20,8 %

Чем полезен Суп из дала с овощами

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из дала с овощами, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из дала с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

2025-03-11

Калорийность: 1136 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Суп с брокколи и вёшенками

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе