Рецепт Запечённая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.3 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 7.7% 398 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 15% 204 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.666 мг 1.5 мг 44.4% 13.6% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3.5% 878 г
Витамин В4, холин 117.19 мг 500 мг 23.4% 7.2% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 6.7% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 12% 256 г
Витамин В9, фолаты 9.531 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 1.719 мкг 3 мкг 57.3% 17.6% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 1.6% 1921 г
Витамин Н, биотин 7.031 мкг 50 мкг 14.1% 4.3% 711 г
Витамин РР, НЭ 2.7344 мг 20 мг 13.7% 4.2% 731 г
Ниацин 2.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.81 мг 2500 мг 8.3% 2.6% 1203 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10753 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1778 г
Натрий, Na 44.84 мг 1300 мг 3.4% 1% 2899 г
Сера, S 343.75 мг 1000 мг 34.4% 10.6% 291 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 6.4% 480 г
Хлор, Cl 75.94 мг 2300 мг 3.3% 1% 3029 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 3.4% 904 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 2.1% 1455 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 38.4% 80 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4494 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 4.6% 667 г
Молибден, Mo 20.313 мкг 70 мкг 29% 8.9% 345 г
Никель, Ni 19.219 мкг ~
Олово, Sn 46.88 мкг ~
Фтор, F 108.28 мкг 4000 мкг 2.7% 0.8% 3694 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 13% 237 г
Цинк, Zn 3.2344 мг 12 мг 27% 8.3% 371 г

Энергетическая ценность Запечённая свинина составляет 325,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА

Запечённая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,4 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 20,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 125 %, медью - 15 %, молибденом - 29 %, хромом - 42,2 %, цинком - 27 %

Чем полезен Запечённая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая свинина, калорийность 325,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты