Рецепт Хлеб творожный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб творожный
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 650 г |
| Вода | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 20 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 350 г |
| Сыворотка творожная | 250 г |
Способ приготовления
1. Принцип закладки продуктов – сначала все жидкие, затем мука, затем все остальные добавки в тесто. 2. Выкладываем тесто в форму и ставим на расстойку, до увеличения в объеме в два раза (1-3 часа). Оптимальная температура для расстойки теста должна быть 28-30*С, но можно и до 40. 3. Выпекать в духовке при температуре 180-200*С 35-45 минут (лучше на верхней полке).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб творожный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.3 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.1% | 650 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 7.6% | 525 г |
| Вода | 19 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 11963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.2% | 3249 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.489 мг | 1.5 мг | 32.6% | 13% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.406 мг | 1.8 мг | 22.6% | 9% | 443 г |
| Витамин В4, холин | 55.04 мг | 500 мг | 11% | 4.4% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 3.4% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.377 мкг | 400 мкг | 15.3% | 6.1% | 652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 4.8% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.807 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3% | 1313 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4719 мг | 20 мг | 22.4% | 8.9% | 447 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.86 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.3% | 1762 г |
| Кальций, Ca | 73.24 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.9% | 1365 г |
| Кремний, Si | 2.063 мг | 30 мг | 6.9% | 2.7% | 1454 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2233 г |
| Натрий, Na | 335.79 мг | 1300 мг | 25.8% | 10.3% | 387 г |
| Сера, S | 97.59 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.9% | 1025 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 7% | 568 г |
| Хлор, Cl | 547.1 мг | 2300 мг | 23.8% | 9.5% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 2.1% | 1933 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.718 мкг | 10 мкг | 17.2% | 6.8% | 582 г |
| Марганец, Mn | 0.3047 мг | 2 мг | 15.2% | 6% | 656 г |
| Медь, Cu | 86.01 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.4% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 12.127 мкг | 70 мкг | 17.3% | 6.9% | 577 г |
| Селен, Se | 13.063 мкг | 55 мкг | 23.8% | 9.5% | 421 г |
| Фтор, F | 30.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12991 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.7534 мг | 12 мг | 6.3% | 2.5% | 1593 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб творожный составляет 251,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 41.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 19 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ТВОРОЖНЫЙ
Хлеб творожный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,6 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 11 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 23,8 %
Чем полезен Хлеб творожный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- гречка с чечевицей и грибами
- Плов 01,03
- viini šnitsel
- галета Nordik
- Суп 28,02
- пирожка Черный принц
- торт
- Хлебцы черничные
- нескафе 3в1
- салат
- плов
- плов скурицей
- фасоль
- икра мойвы
- Щи из квашеной капусты
- кофе с молоком
- картошка пирожное
- Торт
- serious mass
- Сыр А Ла Каймак
- Панини с курицей и грибами
- сухарики с изюмом
- Говядина
- творог домашний
- Овсянка 50
- Сыр Адыгейский
- Quest Nutrition, Protein Bar, Double Chocolate Chunk, 12 Bars, 2.12 oz (60 g) Each
- скумбрия запеченная
- Овсянка 30
- Торт шоколадный брауни
- приправа к рыбе
- гречка + салат
- приправа к мясу
- приправа к картофелю
- активия
- Картофель запеченный с овощами
- Салат из черной редьки
- Печень куриная жареная с луком и морковью
- Йогурт "Савушкин продукт" с хлопьями в шоколаде
- Сок гранатовый "JAFFA"
- Крем суп из цветной капусты
- Овсянка
- Филадельфия с луком и чесноком
- Лосось копченый
- Морская капуста с грибами
- Суши
- Макароны 60
- каша овсяная
- рисовая каша на воде
- Креветка Королевская
- картоха
- Лакомка
- Омлет
- Творог с инжиром
- Суп-лапша молочный
- геркулес с какао
- Зимний салат
- Сыр с чесноком и майонезом
- компот
- Новый рецепт
- морская капуста
- Напиток йогуртный "Нежный" 0,1%
- Рулет BiSKonti Европейский сливочный 220 г (Konti)
- спагетти
- Борщ
- Лечо Скатерть-Самобранка
- Сыр колбасный плавыч
- Борщ с мышечными желудками и фасолью
- с макаронами
- кальмар тушеный с луком
- Творог "расыпчатый" 2%
- Омлет
- Творог 0%
- Конфитюр Ягодный
- Кока кола
- Кукурузная каша
- Хворост
- Салат морковь с сыром готовый
- говядина запеченная в пакете
- мёд
- фасоль красная варёная
- Вишня сушёная
- индейка с соусом из йогурта и горчицы в горшочке
- Ролтон
- Подливка морковь-лук в курином бульоне
- салат с капустой и зеленым горошком
- Плов с грибами
- креветки очищенные
- пряник классический яшкино
- салат хрустящий
- морская капуста салат дальнвосточный
- крокет
- Хлебцы хрустящие Хлебцы молодцы
- активия отруби и злаки
- Печенье "Юбилейное" с темной глазурью
- шарлотка с клубникой
- чай черный без сахара
- жареный хек
- звездочки
- вафли десертные
Метки: Как приготовить Хлеб творожный, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб творожный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
