Рецепт хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб домашний
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4.5 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 340 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.8 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.6% | 2435 г |
| Углеводы | 50.9 г | 219 г | 23.2% | 9.2% | 430 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 8.1% | 488 г |
| Вода | 44.5 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5108 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 28.23 мг | 500 мг | 5.6% | 2.2% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 1.8% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.4% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.564 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.3% | 1192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 4.3% | 927 г |
| Витамин Н, биотин | 1.512 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3307 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.272 мг | 20 мг | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Ниацин | 0.786 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.42 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.7% | 2285 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5893 г |
| Кремний, Si | 2.16 мг | 30 мг | 7.2% | 2.8% | 1389 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2817 г |
| Натрий, Na | 169.57 мг | 1300 мг | 13% | 5.1% | 767 г |
| Сера, S | 50.17 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 1993 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 3.7% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 269.15 мг | 2300 мг | 11.7% | 4.6% | 855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 2.8% | 1425 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 0.929 мкг | 10 мкг | 9.3% | 3.7% | 1076 г |
| Марганец, Mn | 0.4837 мг | 2 мг | 24.2% | 9.6% | 413 г |
| Медь, Cu | 81.26 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.2% | 1231 г |
| Молибден, Mo | 7.981 мкг | 70 мкг | 11.4% | 4.5% | 877 г |
| Никель, Ni | 1.188 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.278 мкг | 55 мкг | 6% | 2.4% | 1678 г |
| Титан, Ti | 5.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8230 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.6848 мг | 12 мг | 5.7% | 2.3% | 1752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 48.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 252,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 252.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 50.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 44.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ
хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,4 %, хлором - 11,7 %, марганцем - 24,2 %, молибденом - 11,4 %
Чем полезен хлеб домашний
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Активиа со злаками биойгурт с бифидобактериями
- пряники Яшкино
- Куриная грудка с грибами
- Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором
- Перец фаршированный в духовке
- Куриное филе с грибами и сметаной (400:60:50)
- салат баклажаны в сметане
- Уха из судака
- мороженое
- Суп пюре
- Сердце свиное с чем прийдется
- треска соленая
- Мороженное алтайская буренка
- Овощи с горчицей зеленой
- Слойка французская с шоколадом
- Морская капуста сушеная (Компас здоровья)
- Бекон
- Оливье 07.07.18
- Горох колотый "Увелка" в пакет.
- Батон "Утро"
- Сырок глазированный
- Творог0%
- Кабачки тушеные с томатом в сметане
- Горбуша вяленая
- Какао
- Кабачок фаршированный филе и помидорами
- Овсяное печенье МОЕ
- Нототения жареная с луком
- Магний и витамины группы В
- Паштет из чечевицы
- Сельдь-филе слабосоленая в масле
- Хлеб цельнозерновой
- Пирог ягодный
- Хлебобулочное изделие пшенично-ржаное
- Тушеные овощи капуста
- Рыба в духовке
- тушеная фасоль с помидорами и морковью
- Картофель запеченный с грибами
- Мацони
- Мороженое
- Чизкейк морковный
- Салат 77
- Рыба под маринадом по гречески
- Борщ зеленый из щавеля
- Рис на сковороде
- Хлеб ржаной мой
- Печенье Здоровье с Изюмом (Буханка)
- Ряженка замороженная
- Жареные баклажаны с грудкой
- Эноки
- Венеция
- Бабл-гам
- Вишня в йогурте
- Груша в карамели
- Гуава-тропик
- Клубника-банан
- Малибу
- Млечный путь
- Нежная дыня
- Яблочное пюре Детское
- Просто космос
- Раффаэлино
- Сицилия
- Сникекс
- Творожный десерт с клубникой
- Тирамису
- Тутти-фрутти
- Чизкейк
- КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ
- Чикаго
- Швейцарский ланч
- Арбуз-дыня
- Вишня-черешня
- Батончик-мюсли
- Испанский виноград
- ОТВАРНЫЕ КУРИННЫЕ ТЕФТЕЛИ
- Клубника-земляника
- Клубника-киви
- Клубника со сливками
- Летняя прохлада
- Малина-ежевика
- Черника-голубика
- Суп овощной с зелёным горошком
- Гелакси
- Мандарин-лайм
- Мохито
- Смородинка
- Экзотик
- Каша пшенная своя
- Творожная запеканка
- Козинак подсолнечный на фруктозе, Азовская кондитерская фабрика
- Томат.паста TRATTORIA TURATTI
- Аджика "АМЦА"
- Пирог Ореховый
- Halian soup
- Фасоль белая в том. соусе
- Хлеб бородинский
- Хлебцы многозерн. Finn Crisp
- Творог
- Горох с Ламинарией, аджикой и сухариками
Метки: Как приготовить хлеб домашний, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
